2018年09月22日

10月前半までの木金スイーツラインナップ

■10月前半までの木金スイーツラインナップ

 

こんばんは、コウハクカフェ担当サチです。
カフェ第二期スタートしました!!毎週木金11:30~営業中♪
インスタグラムでカフェメニューのご案内をしておりますのでよかったらご覧ください→kouhaku.sachi

 

世の中はまたもや三連休なんですね。
幼稚園大好き次女に3回も休みなんだねと言ったら「やったー!!」と言ったので、え?幼稚園行きたくないの?と聞いたら「え~違うよ幼稚園行きたいんだけど、3回休みだからやったー!!なんだよ」と訳の分からないことを言っていました。
 
クラス役員の私は、来週は次女の運動会の準備のために仕込み日が潰れてしまうのでランチは木金ともお休みです。
そして10月は長女の秋休みに、次女のさつまいも掘りの手伝いに、長女のPTA文化祭の協力にと、半分しかランチ営業できないような気が...(*_*;あぁどうしよう。
 
そんなんですが、10月前半までの木金スイーツラインナップです。
ランチタイムにデザートに召し上がっていただけます(バターケーキ以外のテイクアウトは現在検討中...)。
 
スフレチョコレートケーキ
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どっしりタイプではなくフォークを入れるとホロっと柔らかく崩れて、チョコレートが濃厚なのに口どけはとってもなめらか。
口どけがなめらかなのは小麦粉を使わずにココアパウダーとメレンゲで土台を作っているので、最後はチョコレートそのままを食べているような仕上がりに。
チョコレートはオーガニックチョコレート、ココアパウダーはヴァローナ社のココアパウダーを使っています。
暑い時期にはちょっと濃厚すぎますが、これからの季節に温かいブラックコーヒーや無糖のカフェオレに良く合います♪
 
 
蒸し焼き濃厚チーズケーキ
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夏休み前はふんわりのスフレチーズケーキでしたが、自家製クッキー生地にクリームチーズとサワークリームの目の詰まった濃厚チーズケーキになりました。
蒸し焼きにすることでまるでレアチーズケーキのようななめらかさを残しつつ、とっても濃厚な仕上がりに。
自家製のクッキー生地を使用することで全体的に香ばしさが加わり、濃厚なんだけど飽きずにペロッと頂けます。
ミルキーな味にはアッサムのストレート紅茶なんかが合いますよ♪
 
 
カスタードプリン
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大人も子どもも、市販のプリンは苦手だけどこれは食べられるウチの子も好きな王道プリン。
苦すぎないキビ砂糖で作った手作りカラメルに、平飼い有精卵に低温殺菌牛乳にちょっとの生クリーム。
ノンホモの牛乳を使うと綺麗に2層になります。
季節の果物も一緒にどうぞ♪
 
 
イチジクのバターケーキ
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バターと甜菜糖と卵と小麦粉のシンプルなバターケーキ生地に、オーガニックイチジクにラム酒を入れてしっかりマリネしたものを加えて焼き上げました。
ふわっと香る卵とラムの香りが最高!!そして後からイチジクの優しい味わいとプチプチした食感を楽しめます。
こちらはテイクアウトもできますし、イートインではオススメのクッキーたちと一緒に頂けます。
焼き菓子はシンプルで優しい味なので、紅茶にはもちろん、コーヒーにも、日本茶にも合いますよ。
イートインならお子さまと取り分けしてもいいと思います。
 
 
10月後半からはこちらのランナップは変更になり、残るものもあればまた来年になるものもありますので(どれを残すか相当迷っている)、ぜひこの機会に召し上がってみてくださいね♪
 
 
 
読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v

 

 

 



hair+cafe KouHaku
(ヘアプラスカフェ コウハク)
〒320-0004 栃木県宇都宮市長岡町1189-11
TEL.028-623-4177
HP&Ameblo【コウハク 宇都宮】検索
Facebook&Twitter有
LINE ID : @smm2523n


はじめましての方へ。
コウハクは夫婦仲良く(!?)営業している美容室とカフェの小さなお店です。
カフェはお子さまと一緒にくつろげる親子カフェ。
美容室はキレイに歳を重ねたいあなただけのプライベートサロン(貸し切り美容室)です。
ご予約、ご質問などお気軽にお電話ください。

2018年09月21日

ダブルウォールグラス

■ダブルウォールグラス

 

こんばんは、コウハクカフェ担当サチです。
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あんなに暑い日々だったのが、ウソのように今日はとても涼しい!?寒い!?一日でした。

雨の中なのにお子様連れでランチに来ていただけて本当にありがたい!!今日も無いアタマフル回転で頑張りました。

 

ちょっと寒いですがまだまだ冷たいお飲み物も人気。

でも親子カフェの切ないところは、たまにお飲み物お出しして間もなく「授乳に~」「オムツ替えに~」となってしまう時。

私は心の中で「あぁすみません、出すタイミングを間違えました(>_<)」としょうがない事なのですが遠くから解ける氷を見ながらどうしたらいいもんかと思う日々でした。

 

でも夏休みのある日!!

義理の実家でお母さんが出してくれたグラスを体験して!!

感動しました~(◎_◎)

 

氷が溶けにくい、結露もしにくい、

 

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ダブルウォールグラス!!

こういうグラスがあることは知っていたんですが、こんな素晴らしい機能があるとは知らなく、見た目だけだと思ってたんですが、違ったんですね~。

 

早速導入しているのですが、お帰りまで氷が残っていることがほとんどで、私の悩みのひとつが解決してホッとしています。本当によかった)^o^(

 

お飲み物と言えば、ランチのセットではお飲み物が一律料金なのでカフェオレ系が人気ですが、当店の珈琲音さんの豆で淹れるコーヒーはブラックでも本当に美味しいですので、まだブラックで飲んだことのない方はぜひお試しください♪

 

 

お店の角にある蔓はぶどうの蔓、今年は不作のデラウエアです。

 

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昨年あんなにワサワサ採れたのに、今年はちっさいのが3房でした。

 

もう秋ですね~。

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v

 

 

 

 



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2018年09月20日

ヘッドスパがバージョンアップした?

シャンプーソムリエのマガミです。

 

本日はご無沙汰のお客様がご来店♪

(ありがとうございます)

 

そしてご無沙汰のヘッドスパ後に(カットやカラーの施術にヘッドスパが含まれるメニューになってます)

 

「なんかバージョンアップした!?」と言っていただきました(^.^)

 

実はですね~バージョン下げたんですよ!

 

そう下げたの(笑)

 

コウハクがオープンしてからずっとアレやコレやと”付け足して”きたヘッドスパ施術。

 

最初のうちは【ヒマ】だったから全然問題なかったけど去年くらいからちょっと忙しくなってきて

 

繫忙期になると腱鞘炎になり始め、今年の春はもう限界超えそうだったので

 

こりゃ~イカン!!!スパ出来なくなったらただの美容室じゃん( ;∀;)ってことで

 

ちょっとしたお店存亡の危機を感じたわけですね。

 

危機を感じるとアタマも働くようになって(?)どうやったら手抜きにならないように、

 

お客さんが違和感を感じないようにしながらバージョンを下げられるかを考えるわけです。

 

施術を考え直して手に負担をかけないようにしかも手抜きに感じないようにアルトコロを変化させたんですね。

 

アルところは企業秘密w

 

でも結果的には変化した今のほうが反応いいかな~(^_-)-☆

 

ってことで自分の手を守りながらお客様の納得感も下げずに作戦成功ってところですわ♪

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2018年09月17日

駐車場とカフェイートイン席のご案内

■駐車場とカフェイートイン席のご案内

 

こんばんは、コウハクカフェ担当サチです。
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FBとインスタではご案内していますが、カフェイートインご予約の際にお電話でとってもよく聞かれる【駐車場】と【お席】について詳しく書きますので、ご予約の際の参考になさってください。

 

【駐車場のご案内】
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駐車場はホームページなどでは4台と書いてありますが、詰めて詰めて頑張れば6台停められます。
普通に停めて4台なのでホームページなどは訂正しません...6台停められるなら大丈夫と何台も来てしまうともう大変なことになってしまうので、住宅街ですし、気持ちは4台でお願いします(^^ゞ

 

駐車場①:傾斜を登ったところにある石畳のスペースです。黒の車のすぐ後ろまで詰めて停めてください。

 

駐車場②:①のすぐ後ろのスペースです。縦列駐車になりますのでどうしても2台になってしまったときはお友だち同士で①②に停めてくださると助かります。

 

駐車場③~⑤:少し傾斜のあるスペースです。③は白線ギリギリに沿って(白線からはみ出ると①②の車が停めにくくなります)、④⑤は出来るだけ左に詰めて駐車してください。

 

駐車場⑥:お店の入口のすぐ前です。少し狭いので軽自動車など小型車でお願いします。

 

注:全体的に駐車場に傾斜があり、車高の低いお車は擦ってしまう可能性がありますのでご注意ください。
注:駐車場は店舗前だけです。空いていない場合は他にご案内できませんのでご了承ください。2台以上でご来店のお客様は乗り合いで来ていただけると大変助かります。よろしくお願い致します。

 
 

【イートインお席のご案内】
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まず入店されましたら板の間&カーペット席のお客様は靴を脱いで頂き、写真左下の棚へしまってください。大人の靴はトレイへ、お子様の靴はその上に掛かっているカゴに入れてくださるとしまい易いです。
手前から、写真にはありませんがテーブル席、柵を越えてカーペット席、ちょっと上がった板の間席です。

 

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一番奥の板の間席にはちゃぶ台が2つあります。1台当たり大人1~3名ご案内できます。ご案内の大人の人数はお連れのお子様の年齢や人数によって大きく前後しますので、こちらで判断させて頂いております。
写真右手奥がトイレ、オムツ替え室、授乳室があります。またおもちゃも一番多いお席ですので、ご指定がない限りこちらから順番にご予約しております。

 

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板の間から一段下がったカーペットお席です。カーペットが敷かれていますのでハイハイ期でも安心です。
小さなテーブルもありますが、写真手前のカウンターも使えますので大人のお食事やお飲み物はこちらで召し上がることもできます。籐の椅子やテーブルはご自由に動かして頂いて大丈夫です。
大きなおままごとキッチン、マグネットボードがあります。板の間のおもちゃを共用で使えます(お帰りの際はお戻しください)。

 

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入口入ってすぐにあるテーブル席は唯一の土足のお席です。大人だけのご来店や美容室帰りのお客様におすすめです。
他のお席が満席の時はキッズ連れでもご利用いただけますが、おもちゃまでが遠いのでママは大変です。ベビちゃん連れの場合は抱っこしたままか、ベビーカーに乗せたままお席につけます。

 
 

カフェは私ひとりで仕込みから接客まで全部行っていますので、上記のお席が埋まるともう手一杯になります。
ですのでご予約も、特に靴脱ぎスペースはすぐにいっぱいになってしまい、お断りしてしまうことも多々あり申し訳ありません...。

 

先日はご予約のお電話が8時前に着信があり、そんなに早くお電話して頂けるなんて本当にありがとうございます!!でも!!私は次女を幼稚園へ送り出してからの出勤なので遅くても9時からしかおりません(><)
ですのでご予約のお電話は9時から頂きますようお願い致しますm(__)m

 

ちなみに、木曜日は皆さん息抜きdayなのかすぐにいっぱいになってしまいます。金曜日は今のところのんびりな日が多いので、ねらい目です)^o^(

 
 
 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v

 
 

 

 



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2018年09月16日

技術者たちの苦悩がわかる?展示会IN氏家駅

シャンプーソムリエのマガミです。

 

今週の火曜日から期間限定で展示されている栃木発F1エンジン。

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ちょうどお休みだったので初日に行ってきました♪

 

初めての「氏家駅」。駅周辺はちょっとノスタルジックな雰囲気?こんなところに展示されているのか???

 

と思いながらウロウロしていると展示場発見!!超コンパクト(^.^)

 

今回のホンダF1エンジンの展示会の何が魅力かってつい3年前の最近のエンジン公開しちゃうってところ。

 

通常だとあんまりない。多分今年はいろいろな縛りから解放されて去年とはまったく違った企画になったのか?

 

想像は膨らみますが(笑)

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2015年から17年までのエンジンが置いてありました!

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全然パワー無くて壊れるし、いいところなかった3年間のエンジンだったけど

 

やっぱりテッペン目指してアイデア絞り出して技術を投入されたモノは美しい!!

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でも年を追うごとにエンジンが大きくなっていってるのが技術者さんたちの苦悩を感じ取れる。

 

これ絶対悔しい妥協だろうな~と。

 

なんでもそうだけどスタート前のコンセプトのクオリティが悪いと後々修正するのが大変なんだな~って。

 

美容の技術もそうだけど現物を生で見ないと本当の何かは感じ取れないね♪

 

 



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美と健康を大切にした美容室とカフェのお店「KouHaku」のブログとは?

宇都宮にある美容室とカフェのお店KouHakuは、夫婦2人で営む、美と健康を大切にした小さなお店です。ほぼ毎日更新している2人が書き綴るブログは、密かに毎日checkしているお客様も多いようで、毎日の生活に役立つ情報も満載です。
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