2018年01月11日

2018年カフェテイクアウト営業はじまりました

■2018年カフェテイクアウト営業はじまりました

 

こんばんは☆
KouHakuカフェ担当サチです。
只今カフェ再開に向けて準備中&仕事のリハビリも兼ねてテイクアウトの焼き菓子販売を細々と始めました。
お菓子の写真をinstagramでupしていますのでよかったらご覧ください→kouhaku.sachi

 

 

今日は鏡開き!!そして今週末はどんど焼きがあります。

そしてお休み明けまして昨日からカフェのテイクアウト営業はじまりました。

 

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人気のスノーボール、アーモンドココア、ショートブレッドなどなど揃っています。

 

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昨年人気だった柚子たっぷりケーキも終わりまして、今月のバターケーキはオーガニックレーズンを使った自家製ラムレーズンと香ばしく焼いたクルミを入れたラムレーズンとくるみのケーキです。

まだまだ寒い日が続きますのでお酒で温かく(アルコールは飛んでると思いますけど)...ラム酒がふわっと香る大人味です(*^_^*)

 

そしてそして、今日は木曜日ですのでシフォンケーキの販売と、今月の木金限定スイーツは、

 

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三角アーモンドパイです♪

 

お正月のお菓子と言えばガレットデロワ!!大好きです!!

ガレットデロワはアーモンドクリーム入りのパイで、フランスで新年に食べられる伝統的なお菓子です。本当は丸く大きく焼いて、家族で切り分けて、中にフェーブと言う小さな陶器が入っていてそれに当たった人が王冠をかぶるというものです。

 

ガレットデロワはさすがに大きくて焼くのに勇気がいるので(笑)、定番の三角パイに♪

 

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手作りの塩味をちょっぴり効かせたパイ生地に、甘いアーモンドクリームをこんもりと絞って、パイのザクザクが残るようにしっかり焼き込みました。

パイの塩気とふんわり甘いアーモンドクリームでペロッと食べられますよ。

明日もご用意しますのでぜひ(^_-)-☆

 

 

昨年末公言したクッキー缶の試作も少しずつ前進。

 

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読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*´∪`*)ノ

 

 

 



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