2018年06月07日

お母さんのおにぎりランチ

■お母さんのおにぎりランチ

 

 

こんばんは、コウハクカフェ担当サチです。
カフェ第二期スタートしました!!毎週木金11:30~営業中♪
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今日長女に「お店忙しかったの?」と聞かれて「暇だったよ~」と言ったら、「ブログさぼってるからだよ!」と怒られてしまいました。

どこでそんなこと確認したんだ。

ということで、頑張ってさぼらずに書きたいと思います。

 

カフェ再開から2週間目、ランチは相変わらず旬のお野菜を使って丁寧に作っています。

 

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今日のメニューは、玄米/雑穀米/白米のおにぎり、おかか&昆布の佃煮、新じゃがメークインと春キャベツのお味噌汁、ひじき煮、カリフラワーのくるみ味噌和え、だし巻き玉子、でした。

 

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第一期同様に第二期も、両親が畑で作るお野菜を主に使っています。こちらは玉ねぎ。

 

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旬のブロッコリーやカリフラワー。

 

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サニーレタスと人参。

 

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きゅうり。

 

自家農園のお野菜は家族が食べる用に作っているので、必要以上に農薬は使わず、もちろん農薬がなくてもできるものがたくさんあります。

そして、採ったものをすぐに使うので栄養価が高く、なにより美味しい。

そしてそして、全部一気に旬になるので食べきれないほどたくさん採れます...ので、その美味しいところを頂戴しています。

 

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今は毎日毎日ブロッコリーとカリフラワーのオンパレード。

飽きるほど採れていますが、ちょっと前には野菜高騰のニュースもたくさん聞いたりすることもあり、野菜が毎日たくさんあるってとってもありがたいです。

 

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今日のランチのお野菜も、彩の人参以外はぜんぶ自家農園産。

そして白米も親戚の農家さんのものなので、こんなに豊郷率の高いランチはここだけじゃないかと思います。

 

 

しかし...料理の腕が足りないので、こんなに毎日たーくさんとれる野菜のレパートリーが少なくて悲しくなります。

和食がほとんどのメニューですが、たまに洋、中も取り入れたいな。イタリアンは...作るの苦手だからな。

 

サニーレタス、ブロッコリー、紫玉ねぎ、すごくたくさん、これはサラダしか思い浮かばない。

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v

 

 

 



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