2019年07月13日

カフェは7/16から夏期休業です

■カフェは7/16から夏期休業です

 

こんばんは、コウハクカフェ担当サチです。
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昨日は夏期休業前の最後のランチ営業ということで、たくさんのお客様にお越しいただきいましてありがとうございました!!

毎週9時からお電話ご予約いただいておりますが、昨日は9時10分で完売満席御礼となりまして新記録!!皆さま早々にお電話くださって、ありがたいです。

 

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↑ある日のランチ

 

毎週いろいろ考えて献立をたてていますが、昨日は最後なのにムコに「今日のランチはイマイチだった」と言われ反省(*_*; 夏期休業中にレシピを整理したり、営業のありかたを見直したりして、またひとつ成長してお休み明けを迎えたいです。

 

ということで、例のごとく子どもたち夏休み中はカフェもお休みになりまして7/16㈫~8/27㈫まで夏期休業となります。(美容室はもちろん通常営業です。)

 

そして焼き菓子のテイクアウト営業も、今年は同じ期間お休みすることにしました。

エアコンの効かない部屋での仕込みはバターが溶けて食感や口どけが悪くなるのと、室温が25℃以上になってくるとクッキーの風味劣化が心配になり、昨年は冷蔵保管で提供していたのですが、冷蔵保管すると今度は結露しての湿気が心配になり、なんだかんだ悩みが消えない夏なので、この際お休みして、事務作業や試作の時間に充てたいと思います...とは言ってもなんだかんだ子どものことでバタバタ過ぎていくのですが(^^;)

 

毎年ご迷惑おかけいたしますがよろしくお願い致します。

秋にはクッキー缶やアソートも復活させて、また楽しい品揃えが出来るように頑張りたいと思います。

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v

 

 

 



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