2015年09月27日

わが家の晩御飯『肉じゃがとトウモロコシ入りひじき煮』

■わが家の晩御飯『肉じゃがとトウモロコシ入りひじき煮』

 

こんばんは。

調理師、栄養士、ティーエンターテイナーで2児の母のサチです。

 

私の作る三世帯の晩御飯をご紹介♪

今日のメニューは...

 

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・ごはん

・ナスとお豆腐のお味噌汁(簡単煮干し粉出汁)

・肉じゃが

・トウモロコシ入りひじき煮

・蒸しナスのオクラ入りコチュジャンソース掛け

 

実家の畑で採れたお野菜は...

ナス、じゃがいも、インゲン、オクラ

ちなみにお米は親戚の新米です

 

秋ナスがたぁーくさんなので、ナスずくしです。

使ってもまだ冷蔵庫に20個くらい入っています(笑)

人参があまりなくてひじき煮の彩がさみしかったので、トウモロコシを入れてみました。これはこれで...いいかな♪

 

 

毎日の献立は『まごわやさしい』を参考にしてみよう!!

 

●まごわやさしいって?
医学博士の方が提唱された、バランスの良い食事をとるコツをわかりやすく言葉にしたものです。
日本に昔からある食材であり、日本人が昔から食べてきたおかずと深い関係にあります。
日本の風土、日本人の体に適した食べ物(=和食、=健康食)を食生活に取り入れてみませんか?

 

こんな嬉しいことも♪

☆ご飯との相性が良い
☆献立の組み合わせがしやすく
☆朝昼晩のメニュー構成に便利
☆飽きない

 

ま・・・豆類(高たんぱく質、ビタミン、食物繊維)
ご・・・ごま(たんぱく質、食物繊維、カルシウム、ミネラル)
わ・・・わかめなどの海藻(ビタミン、ミネラル、食物繊維)
や・・・野菜(ビタミン、ミネラル)
さ・・・魚(たんぱく質、鉄分)
し・・・しいたけなどのきのこ(ビタミン、食物繊維)
い・・・いも(炭水化物、糖質、食物繊維、ビタミンC)

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*´∪`*)ノ

 

 

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