■冬のおばあちゃんランチ♪

こんばんは、コウハクカフェ担当サチです。
インスタグラムでカフェメニューのご案内やテイクアウト情報を更新しておりますのでよかったらご覧ください→kouhaku.sachi

今日カフェの買い出しにあっちこっちしていたら、なんと！！２０ウン年前によく見かけた、短くしたスカートにルーズソックスの懐かしい女子高生がっ！！またコギャルが流行ってるんですか？

私は地味子だったのでルーズソックス履けませんでしたが、いや～懐かしい光景でした(^_^)

そんな地味子が作る、冬のランチは、

今の時期はどうしても茶色くなってしまいますが、茶色が美味しいというジンクス笑

大根は青首が終わってしまったのでたくあん向けのたくあん大根です。

ちょっと歯ごたえがありますが、鶏肉のうまみと味が染みていてお気に入りの一品♪

シンプルな味付けの和食を心がけていますが、たまーに洋の要素もちょこっと入ります。

お出汁をベースに白菜と相性の良い牛乳を加えて、クリーミーな煮物に。

洋になりすぎず、ご飯にもぴったりです♪

地味な人が作るランチはやっぱり地味だった！！

野菜を切るところから、お出汁をとるところから、地味ーにコツコツ丁寧に作っています。

冬休みが明けてまたインフルが流行りだしたので、いつ子どもたちのクラスが学級閉鎖になるかドキドキの毎日ですが、子どもたち元気に登園登校していったら、私も元気にランチ作ります。

ランチは木金のみご用意です、お待ちしています(^^♪

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v

本日で美容室カフェ共に今年の営業を終了致しました。

今年一年、ご来店くださったお客様、ブログを見てくださった皆様、本当にありがとうございました。

子どもに左右されるカフェの営業体制にご理解とご協力をずーっと頂いておりまして、本当に感謝です。

今年後半は焼き菓子のギフトに力を入れてクッキー缶やクッキーアソートを毎週作ることができ、大きく売れ残ることもなくお客様にご購入頂けて本当に嬉しかったです。

逆に「もう無いの？」と言われることもあったので、来年はもうちょっと数を作れるよう精進したいと思います。

またイートインでお出ししているスイーツ系もお持ち帰りのお客様も多いので、来年ももっと魅力のあるラインナップで木金ケーキをお出しできるよう頑張りたいと思います。

あ、あとスパイスカレーとデコレーションケーキのを来年こそ完成させたい笑

来年は上の子６年生(早っ)、下の子年長さん、引き続き来年も子どもたちに振り回されつつの営業になりますが、カフェKouHakuをまたどうぞよろしくお願いいたします。

ではよいお年を。

hair+cafe KouHaku

カフェ店主 幸恵

■ギフトラッピングご用意してます

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今月は台風の臨時休校を含めると、なんと三週連続で学校は三連休．．．多いな祝日。

しかも一ヶ月後には秋休みが！！．．．多いな休み。

そんな長女もバレーを毎週頑張っています。

私は中学時代ソフトテニス部でしたので大きいボールのスポーツが苦手で、チームプレーの経験もないのでその良さもよくわからなくて、料理の鉄人では熱くなれるのですがスポーツではあまり熱くなれず、イマイチな母親なんですが、楽しく続いている長女を見ると入れて良かったな～と思うし、何といっても運動量が増えて本当によかった！！まだすごく動きが重いけど！！

バレーボールクラブ、部員募集中です！！ぜひ。

と言うことで、クッキー缶を含めて今期はギフトラッピングを整えようと思いまして、とってもかわいい箱を仕入れました♪

お家型のギフト箱。

お箱代５０円。

焼き菓子が２～４個、１０００円前後入ります。

ちょっとしたプレゼントにもおすすめです。

白いギフト箱。

【大】【中】お箱代各１００円です。

【中】は焼き菓子が４～５袋、１５００円前後入ります。

【大】は焼き菓子が６～８個、２０００～２５００円程度入ります。

おリボンの色は特にご指定が無ければ赤色ですが、ご都合が悪い時は他の色のご用意もありますのでお気軽にご相談ください。

また、こちらの箱は組み立てやリボン掛けに少しお時間ください。

ギフト箱にはクッキーアソートやバターケーキ、コーヒーのドリップパックも入れられますので、こちらもおすすめです。

写真上の窓付きの袋は無料ラッピングです。

焼き菓子が２～４個、５００～１０００円前後入ります。

写真下の簡易白箱はお箱代５０円です。

焼き菓子が４袋、１０００円前後入ります。

日に日に肌寒い日も増えてきて、焼き菓子が美味しい季節になってきました。

お友だちのお家へ手土産に、頂き物のお返しに、ちょっと素敵なティータイムに、ご利用くださいね。

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v

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昨日は夏期休業前の最後のランチ営業ということで、たくさんのお客様にお越しいただきいましてありがとうございました！！

毎週９時からお電話ご予約いただいておりますが、昨日は９時１０分で完売満席御礼となりまして新記録！！皆さま早々にお電話くださって、ありがたいです。

↑ある日のランチ

毎週いろいろ考えて献立をたてていますが、昨日は最後なのにムコに「今日のランチはイマイチだった」と言われ反省(*_*;　夏期休業中にレシピを整理したり、営業のありかたを見直したりして、またひとつ成長してお休み明けを迎えたいです。

ということで、例のごとく子どもたち夏休み中はカフェもお休みになりまして7/16㈫～8/27㈫まで夏期休業となります。（美容室はもちろん通常営業です。）

そして焼き菓子のテイクアウト営業も、今年は同じ期間お休みすることにしました。

エアコンの効かない部屋での仕込みはバターが溶けて食感や口どけが悪くなるのと、室温が２５℃以上になってくるとクッキーの風味劣化が心配になり、昨年は冷蔵保管で提供していたのですが、冷蔵保管すると今度は結露しての湿気が心配になり、なんだかんだ悩みが消えない夏なので、この際お休みして、事務作業や試作の時間に充てたいと思います．．．とは言ってもなんだかんだ子どものことでバタバタ過ぎていくのですが(^^;)

毎年ご迷惑おかけいたしますがよろしくお願い致します。

秋にはクッキー缶やアソートも復活させて、また楽しい品揃えが出来るように頑張りたいと思います。

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v