こんばんは、コウハクカフェ担当サチです。
インスタグラムでカフェメニューのご案内やテイクアウト情報を更新しておりますのでよかったらご覧ください→kouhaku.sachi

昨日は夏期休業前の最後のランチ営業ということで、たくさんのお客様にお越しいただきいましてありがとうございました！！

毎週９時からお電話ご予約いただいておりますが、昨日は９時１０分で完売満席御礼となりまして新記録！！皆さま早々にお電話くださって、ありがたいです。

↑ある日のランチ

毎週いろいろ考えて献立をたてていますが、昨日は最後なのにムコに「今日のランチはイマイチだった」と言われ反省(*_*;　夏期休業中にレシピを整理したり、営業のありかたを見直したりして、またひとつ成長してお休み明けを迎えたいです。

ということで、例のごとく子どもたち夏休み中はカフェもお休みになりまして7/16㈫～8/27㈫まで夏期休業となります。（美容室はもちろん通常営業です。）

そして焼き菓子のテイクアウト営業も、今年は同じ期間お休みすることにしました。

エアコンの効かない部屋での仕込みはバターが溶けて食感や口どけが悪くなるのと、室温が２５℃以上になってくるとクッキーの風味劣化が心配になり、昨年は冷蔵保管で提供していたのですが、冷蔵保管すると今度は結露しての湿気が心配になり、なんだかんだ悩みが消えない夏なので、この際お休みして、事務作業や試作の時間に充てたいと思います．．．とは言ってもなんだかんだ子どものことでバタバタ過ぎていくのですが(^^;)

毎年ご迷惑おかけいたしますがよろしくお願い致します。

秋にはクッキー缶やアソートも復活させて、また楽しい品揃えが出来るように頑張りたいと思います。

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v

■クッキーアソート人気です♡

こんばんは、コウハクカフェ担当サチです。

「今日、ランチやってますか？」とお問い合わせ頂いておりまして申し訳ありません。

カフェのイートイン＆ランチ営業は子どもたち春休み中はお休みです。そして学校や園の行事がある週も仕込み等に時間を当てられないときは無理せずにお休み頂くようにしています．．．ＧＷの予定もお問い合わせ頂きますが、連休中はやっぱりお休みです．．．す、すみません！！

次回のイートイン＆ランチ営業は4/25(木)、26(金)を予定しておりますので、またお待ちしております。

イートインはお休みですが、焼き菓子のテイクアウトは定休日・臨時休業日以外は営業しております。

最近の人気は少し前に新発売した、クリアボトルに５種類のクッキーを詰め合わせたクッキーアソート☆

見た目もとってもキュートなので、贈り物にも、そしていろいろ入っているので自分用にも人気のひとしなです♪

クッキーアソートの定番は、かわいい型抜きのバタークッキー(アフロクッキーと同じ味)、１、２を争うキラキラディアマン、そしてアソートだけの限定ココアとプレーンのしましまクッキーの三種類です。これに季節のクッキーが二種類入ります。

ちなみに今年の冬のアソートは、

イチゴのメレンゲ、ピーナッツバタークッキーでした。

そして現在のアソートspring ver.は、

自家製イチゴジャムのジャムクッキー、そして甘酸っぱいレモンアイシングのレモンサブレ入りです。

毎週作れる量が限られているので現在は完売中ですが、また来週お出しできると思いますのでどうぞよろしくお願い致します。

ちょっと前にお友だち用に作ったちょっと小さめのボトルもとってもかわいかったなぁ～。

そういえば最近一番びっくりした出来事は関東バス！！思わず二度見。

皆さん見ましたか？

あのクールな装いは見る分にはいいですが、乗るにはちょっと勇気が．．．。

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v

■明日はカフェイートイン＆ランチお休みです

こんばんは、コウハクカフェ担当サチです。
カフェ第二期スタートしました！！毎週木金11：30～営業中♪
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今週もお菓子のテイクアウトに、ランチを召し上がりに、お越しいただきありがとうございました。

またお電話もたくさんいただきましてありがとうございます。

板の間は大人だけですと６～８名様ご案内できるのですが、皆さんお子様連れでいらしてくださるので、特に１～３歳連れですと４～５組が限界かなと思っています。ご案内しにくい状況もありまして申し訳ありません。

まだ自分で、大人の人数と子どもの人数がどのくらいのバランスで板の間に入った場合窮屈になるかちょっとつかめていないので、営業しながら経験を積んでいきたいと思います。

ということで。

明日は祝日で子どもたちがいますのでカフェのイートイン＆ランチ営業はお休みです。

こちらもお問い合わせいただいておりまして、申し訳ありません！！

次は来週の木金予定です、よろしくお願い致します。

今日はお料理が苦手だというお客様がいらしていて、毎回普通の料理なんですが喜んで頂けました、嬉しい(●´ω｀●)

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v

■今週はイートインお休みです

こんばんは、コウハクカフェ担当サチです。
カフェ第二期スタートしました！！毎週木金11：30～営業中♪
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今日は次女の幼稚園のさつまいも掘りのお手伝いに行く予定だったのですが、雨のため来週に延期。

来週．．．さつまいも掘りお手伝いどうしよう、来週保育参観もあるんだった、イートイン．．．どうしよう。

お仕事と育児の天秤が私を悩ませます。

ということで、今週は次女のさつまいも掘りのお手伝い(延期になってしまいましたが)と、長女の小学校のお手伝いのため、イートインランチ営業はお休みです。

ランチご予約のお問い合わせも頂いていて、お休みで本当に申し訳ありません(>_<)！！

私も木金必ず営業してお客様が迷わないようにしたいのですが、何しろ幼稚園関連と小学校関連で手帳がいろんな色に(←いいわけ．．．)、倒れないように無理せず細く長く．．．続けられるように頑張りたいと思っています。

イートイン営業日はＨＰ、ブログ、Facebook、Instagramで毎月お知らせしていますので、ご確認頂けると助かります。

ご迷惑おかけいたしますが、よろしくお願い致しますm(__)m

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v