2018年06月14日

オリジナルのお子様ランチができます♪

■オリジナルのお子様ランチができます♪

 

こんばんは、コウハクカフェ担当サチです。
カフェ第二期スタートしました!!毎週木金11:30~営業中♪
インスタグラムでカフェメニューのご案内をしておりますのでよかったらご覧ください→kouhaku.sachi

 

 

今週で再開から三週間目、毎日のんびりしています。

だいぶブランクがあったので、検討し直すところがあったり、味が決まらなかったり、まだまだ変えなきゃいけないことがあって毎日ドキドキ。

メニューもお客様の反応や作業時間のことを考えてちょこちょこ変更していますので、SNSなどで上がっているものと違かったらごめんなさいm(__)m

 

お店のコンセプトは親子カフェですが、おひとり様でも、大人同士でも大丈夫です(小さなお子様を温かい目で見られる方)。

とは言ってもやっぱりお子様連れが多いですが、メニューにお子様ランチのセットメニューはありません。

 

私もそうなんですが、外食に行ってお子様ランチを頼むと、食べられない生野菜が乗っていたり、ハンバーグにエビフライにから揚げにボリュームがありすぎて食べられなかったり、結局お母さんが残ったものを食べて「なんだかなぁ~」と思うことありませんか?

なので、コウハクでは単品メニューをご用意しています。

 

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例えば写真の場合では、ひと口おにぎり2個に、だし巻き玉子、季節のミニお味噌汁、季節の果物、で480円です。

食べられるものだけ頼めるので、例えば今日はおにぎりだけでいいや=120円という選択もOKです。もしお味噌汁を飲ませたいけど野菜は食べられないというお子様には、具なしお味噌汁もできますよ。

 

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ひと口おにぎりはわかめごはんやウチの次女も好きな梅干しもご用意できます。

 

道具を分けることができないのでアレルギー対応はしていませんが、ほとんど素材から手作りしているので使っている材料をお答えすることはできますし、苦手なものはできる範囲で除くことはできます。

お子様のおやつやお食事、もちろん離乳食もお持ち込みOKですので、不安な時は遠慮なくお持ち込みください。

 

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初トマト。

また明日も丁寧に作って、お待ちしています(^_^)

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v

 

 

 



hair+cafe KouHaku
(ヘアプラスカフェ コウハク)
〒320-0004 栃木県宇都宮市長岡町1189-11
TEL.028-623-4177
HP&Ameblo【コウハク 宇都宮】検索
Facebook&Twitter有
LINE ID : @smm2523n


はじめましての方へ。
コウハクは夫婦仲良く(!?)営業している美容室とカフェの小さなお店です。
カフェはお子さまと一緒にくつろげる親子カフェ。
美容室はキレイに歳を重ねたいあなただけのプライベートサロン(貸し切り美容室)です。
ご予約、ご質問などお気軽にお電話ください。

2018年06月08日

カフェといえばスコーン?

■カフェといえばスコーン?

 

こんばんは、コウハクカフェ担当サチです。
カフェ第二期スタートしました!!毎週木金11:30~営業中♪
インスタグラムでカフェメニューのご案内をしておりますのでよかったらご覧ください→kouhaku.sachi

 

 

今週もランチ営業ありがとうございました!!

課題もたくさん出てきて、来週までにやることがまたたくさんできました。

ひとりで営業しているから出来ないこともあるけど、ひとりで全部見れる、ひとりで全部回せる、ひとりがやっぱり私には似合っているなと思います。

 

そして、知らないママさん同士が「お子さん何か月なんですか~?」「そうそう、そうなんですよね~」って会話している様子がとっても好きです!!

私はひとりでわたわたテンパっていますが(笑)、お子さん連れでも食事しながら会話ができる環境ってなかなか他ではないと思うので、ゆっくり過ごしていただけたらいいなと思います。

 

 

ということで。

カフェと言えば...そう、スコーン!!

テイクアウトでも好きな方多いですが、ランチメニューでも人気者です。

 

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ベジファームさんのオーガニック小麦に、よつ葉バター、少しの平飼有精卵でコクを出しています。

クリームやジャムに合わせてもいいように、甘さ控えめ。

 

このベジファームさんの小麦が美味しくて~)^o^(

お店ではトースターでちょっと温めなおして、周りはサクッと、中はふんわりです♪

 

ジャムはその時に旬のものを加工してしっかりと瓶詰め冷蔵保存。

前職はジャム屋さんだったので、その経験を活かし(?対して作る経験踏んでませんがそういうことにしといてください(笑))、両親の育てている果物や直売所の旬の果物を使って手作りしています。

 

スコーンはイートインで1個¥250、2個¥400です(^^)

ラストオーダー14:00で15:00までは開いていますので、小腹がすいたときちょっとしたお茶にもぜひご利用ください。

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v

 

 

 



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(ヘアプラスカフェ コウハク)
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2018年06月07日

お母さんのおにぎりランチ

■お母さんのおにぎりランチ

 

 

こんばんは、コウハクカフェ担当サチです。
カフェ第二期スタートしました!!毎週木金11:30~営業中♪
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今日長女に「お店忙しかったの?」と聞かれて「暇だったよ~」と言ったら、「ブログさぼってるからだよ!」と怒られてしまいました。

どこでそんなこと確認したんだ。

ということで、頑張ってさぼらずに書きたいと思います。

 

カフェ再開から2週間目、ランチは相変わらず旬のお野菜を使って丁寧に作っています。

 

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今日のメニューは、玄米/雑穀米/白米のおにぎり、おかか&昆布の佃煮、新じゃがメークインと春キャベツのお味噌汁、ひじき煮、カリフラワーのくるみ味噌和え、だし巻き玉子、でした。

 

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第一期同様に第二期も、両親が畑で作るお野菜を主に使っています。こちらは玉ねぎ。

 

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旬のブロッコリーやカリフラワー。

 

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サニーレタスと人参。

 

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きゅうり。

 

自家農園のお野菜は家族が食べる用に作っているので、必要以上に農薬は使わず、もちろん農薬がなくてもできるものがたくさんあります。

そして、採ったものをすぐに使うので栄養価が高く、なにより美味しい。

そしてそして、全部一気に旬になるので食べきれないほどたくさん採れます...ので、その美味しいところを頂戴しています。

 

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今は毎日毎日ブロッコリーとカリフラワーのオンパレード。

飽きるほど採れていますが、ちょっと前には野菜高騰のニュースもたくさん聞いたりすることもあり、野菜が毎日たくさんあるってとってもありがたいです。

 

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今日のランチのお野菜も、彩の人参以外はぜんぶ自家農園産。

そして白米も親戚の農家さんのものなので、こんなに豊郷率の高いランチはここだけじゃないかと思います。

 

 

しかし...料理の腕が足りないので、こんなに毎日たーくさんとれる野菜のレパートリーが少なくて悲しくなります。

和食がほとんどのメニューですが、たまに洋、中も取り入れたいな。イタリアンは...作るの苦手だからな。

 

サニーレタス、ブロッコリー、紫玉ねぎ、すごくたくさん、これはサラダしか思い浮かばない。

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v

 

 

 



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2018年05月30日

第二期カフェメニュー

■第二期カフェメニュー

 

こんばんは、カフェ担当サチです。

 

結局バタバタしていますが(*_*;

明日からカフェイートイン再開予定です。

 

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最初はちょこちょこ内容や価格を変えるかもしれませんが、メニュー表を参考にご覧ください。

 

だいぶブランクがあるので、前回書いたようにランチメニューは一汁一菜で始めます。

目標は第一期同様おばぁちゃんランチの一汁三菜までたどり着きたい!!

 

おそらく皆さんゆっくりされて座席の回転はまずないと思っているので、第二期よりもスイーツを充実させて楽しいひと時をすごして頂ければと思っています。

 

詳しいランチの内容は当日の11時頃、ブログ、インスタ、フェイスブックで更新しますので、ご予約がありましたらその頃にお電話にてよろしくお願いいたします。SNSのコメントやメッセンジャーなどはすぐに確認が取れませんのでご遠慮いただけると助かります。

 

それから前回も書きましたが、当日子どもの具合が悪くなると出勤できないことがありますので、前もってのご予約は受けることができません。また、急なお休みもありますので、すみませんがご理解いただけると助かります。

 

 

では第二期も第一期同様、子連れで行ける素敵なカフェを目指して、疲れているお母さんに心温まるお食事と、とびきりのスイーツと、美味しいお飲み物で少しでも幸せな時間を過ごして頂けるよう、頑張って参りたいと思います。

 

どうぞよろしくお願い致しますm(__)m

 

 

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先着数名様に『ありがとうクッキー』ご用意しています♪

 

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早速お花を頂きました( ;∀;)ありがとうございます!!

頑張れるぞ~!!

 

 

 

幸恵

 

 

 



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2018年05月05日

カフェ第二期スタートのお知らせ

■カフェ第二期スタートのお知らせ

 

 

 

大変長らく長らーくお待たせを致しました。

次女を妊娠からの約3年ちょいカフェお休みを頂きました。

そろそろ重ーい腰を上げて再開のお知らせをさせて頂きます。

 

カフェ早く始めたいんです、でもすごく腰が重いのは一度始めたらそう簡単には辞められないしお休みできないし(え?休んでるじゃん!って声がどこかから聞こえる)後戻りできないし、ひとりで営業するってすごーい覚悟がいります。

でもやっぱりやりたいのは、赤ちゃん連れで行ける美味しいものを食べられる場所を作りたいからです。

 

私が最初カフェを始めた理由は、自分が長女を育児中に美味しいコーヒーやキラキラしているスイーツや心から満たされるお食事を頂ける素敵なカフェがほとんどの場合『小さなお子様はご遠慮ください』だったり『子連れに対する周りの視線が辛い』だったからです。

 

パパの居ない日のお昼は赤子がちょっと寝ている隙に、昨晩の残り物?パン?果物?ひとり静かにとりあえず食べる。

食べるか食べないか分らない離乳食作りは頑張っているけど、自分の食事はなんでもいいや。

たまにはそんな切なくなる時間を離れてちょっとランチしたいけれど、行きたいお店がない。

だからもし私が飲食業をするなら子連れwelcomeにしようと、そして、親子向けだからって手を抜かずに加工品を使わないで自分が家族に毎日作るものを作ろうと思ったのです。

 

育児中のお母さんは毎日毎日慣れない育児と、もしかしたら慣れない苦手な料理もしているかもしれません。

出産で赤ちゃんに与えた栄養を産後摂って自分も回復しないといけないのに「最近体に優しいもの食べてないな」「実家が遠くてお母さんの手料理食べたいけど食べれないな」なんてときに、あ、今日はちょっとKouHakuで食べて落ち着こう、ホッとしよう、楽しく食べよう、って選んでもらえたら嬉しいと思っています。

 

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最終的には第一期同様、一汁三菜のおばあちゃんランチをやりたいです。

ですが最初はブランクがありすぎるので、土井先生の本にあったありがたーいお言葉に習って一汁一菜から始めたいと思っています。

 

それから第一期はあまり選択肢のなかったスイーツを充実させたいです。

一応中学生の時からの夢は『ケーキ屋さん』で前職でもたくさん学んできたことなので、健康とはちょっと離れてしまうのですが心の栄養として、お客様の反応が気になるところですがちょっとやってみたいです。

 

 

ということで第二期スタートは、今月5/31(木)から毎週木金限定の営業予定です。

毎週予定していますが、学校や園行事がある日はお休みしますので毎月スケジュールをお知らせします。

また、第一期の時もあったのですが、子どもの急な体調不良などで急にお休みになる事態もあることから、第二期は事前のご予約は受けないようにするつもりです。ご予約は当日の朝のみの予定です。

 

詳細メニューや価格、営業時間等は、また追ってご連絡いたします。

 

再開を待ってくださっていた皆様、本当にどうもありがとうございます!!

もしかしたらお子さんたちはもうすっかり大きくなってしまったと思いますが、第二期も第一期同様、心を込めて頑張っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)≻

 

 

 

幸恵

 

 

 

 



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美と健康を大切にした美容室とカフェのお店「KouHaku」のブログとは?

宇都宮にある美容室とカフェのお店KouHakuは、夫婦2人で営む、美と健康を大切にした小さなお店です。ほぼ毎日更新している2人が書き綴るブログは、密かに毎日checkしているお客様も多いようで、毎日の生活に役立つ情報も満載です。
美容室を担当する夫(通称:ムコ)による健やかな髪を作るケア方法や、お客様のヘアスタイル、アンチエイジングにまつわるお話、シャンプーソムリエの情報、カフェ担当の妻(通称:サチ)による栄養の小話や、日々の家族の献立、嬉しくなるようなスイーツやおやつ、試行錯誤の育児の様子など、主婦なら気になる女性目線の情報をお届けしております。
また美容室の方ではカット、カラー、パーマからシャンプーまでの勉強の様子や、カフェの方では紅茶、日本茶、コーヒーの勉強の様子、スイーツの試作の様子もあり、2人の成長もお楽しみ頂けます。キッズ、メンズ、レディースメニューございます。お子様連れでも安心してご来店いただけるお店ですので、ブログを読んでご興味をお持ちくださいましたら、ぜひ足をお運びください。