■日本茶ブーム来る！？

 

こんばんは☆
KouHakuカフェ担当サチです。
只今カフェ再開に向けて準備中＆仕事のリハビリも兼ねてテイクアウトの焼き菓子販売を細々と始めました。
お菓子の写真をinstagramでupしていますのでよかったらご覧ください→kouhaku.sachi

 

 

先日こんな雑誌を買いました。

 

 

Hanakoのティー特集！！

 

やっぱりなぁ～、日本茶ブーム。

少し前に行っていた日本茶教室でも先生が「やぶきた以外の茶葉が作られ始めて、日本茶がこれから面白くなりますよ」と言っていたので、その通りでした。

 

今日は美容室に来ていたいつも日本茶を召し上がるのマダムに、先日買った知覧茶をお出ししたら「お茶を美味しく淹れてくださって、とっても美味しかったですよ～」と嬉しいお言葉を頂きました（＾ｕ＾）

茶葉を変えたのわかって頂けたのかも！？

 

普通ごく一般的に飲まれているお茶の品種は『やぶきた』です。

知覧茶は鹿児島のブランド茶ですが、鹿児島では『やぶきた』以外にも『ゆたかみどり』や『さえみどり』などの品種が栽培されていて、いつも飲んでいるお茶とはまた違った味わい美味しさが楽しめます♪

 

美容室のお客様はコーヒーやハーブティーを頼まれる方が多く、次に紅茶、日本茶はあまり出ません。

でも、これから日本茶の美味しさをもっとお伝えできたらいいなぁと思うと共に、私ももっと勉強しなければ！！

 

よかったら鹿児島の知覧茶、飲んでみてくださいねヽ(^o^)丿

 

 

コタツには日本茶だなぁ～。

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*´∪｀*)ノ

 

 

■紅茶のテイクアウトはじめました♪

 

こんばんは☆
KouHakuカフェ担当サチです。
只今カフェ再開に向けて準備中＆仕事のリハビリも兼ねてテイクアウトの焼き菓子販売を細々と始めました。
お菓子の写真をinstagramでupしていますのでよかったらご覧ください→kouhaku.sachi

 

 

今日も暑かったですね(^_^;)

子どもが学童野球をやりたいと言いだし、今日は体験へ行ってきました。

体験で「やっぱりいいや～」と言うもんだとばかり思っていたら！！なんと「楽しかった、やりたい」と((+_+))監督優しかったもんね．．．。

体験は２時間だけど、実際は５時間オーバーよ！？

親も大変だわよ(T_T)

あぁ～どないしよう。

 

ということで．．．

子どもが大きくなればなったで自分の時間ができるわけではないと悟った今日この頃．．．

そんな日々ですが．．．

 

スッキリサッパリ！！

冷たいテイクアウトはじめましたので！！

 

アイスコーヒー、アイスカフェオレ。

いつも通り、丁寧に淹れたハンドドリップコーヒーで作る、香り豊かでスッキリした後味のアイスコーヒー、濃いめに淹れたコーヒーとミルクのアイスカフェオレ。

 

ブラックでももちろん美味しいですし、お好みで自家製シロップを入れてどうぞ。

 

 

そして紅茶派の皆さんへ。

 

茶葉から淹れた紅茶で作る、香り豊かなアイスティー。

ニルギリ、オーガニックアールグレイなどなど、その時にある茶葉でどうぞ。

 

もちろんミルクと合わせたアイスミルクティーもあります。

ウバ、オーガニックアールグレイのミルクティーもオススメです。

 

こちらもそのままでもとても美味しいですが、自家製シロップでお好みの甘さでどうぞ。

 

 

甘くなくても美味しいドリンクたちで、スッキリサッパリ行きましょう！！

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*´∪｀*)ノ

 

 

 

 

 

こんばんは☆
KouHakuカフェ担当サチです。
只今カフェ再開に向けて準備中＆仕事のリハビリも兼ねてテイクアウトの焼き菓子販売を細々と始めました。
お菓子の写真をinstagramでupしていますのでよかったらご覧ください→kouhaku.sachi

 

 

今日は材料の仕入れもあり、子どもたちと早めに帰宅。

が！！そういう時に限ってカフェにお客様が～(>_<)対応できず申し訳ありませんでした！！

こんなゆるい出勤状況ですが、どうぞまたのご来店お待ちしております<(_ _)>

 

昨日はようやく自営業の一大イベント確定申告を終えまして、スッキリ。

 

今は郵送でもOKなんですが、なんだかマロニエまで行って手渡した方が終わった感があるのです。

相談窓口は長蛇の列ですが、私の場合出すだけなので並びませんしね。

はぁ～終わった、これで次の仕事に移れる～。

 

 

さてさて。

先日、紅茶のテトラバッグが頂きものの中に入っておりまして、食後に頂きました。

で、ふと裏面を見てみると．．．

 

テトラバッグ紅茶の美味しい淹れ方が！！

 

これ、とっても美味しく上手に淹れられる淹れ方なんです！！

通っていた紅茶教室の先生もおすすめしていた淹れ方なんですが．．．もしや先生監修なのでしょうか？？？

 

皆さんもぜひぜひ参考にしてみてくださいね。

 

 

今は花粉シーズンに入ってきたので、美容室では紅茶よりもハーブティーの花粉バスターがとっても人気です。

 

もう少しでなくなりそうなので、仕入にいかないと。

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*´∪｀*)ノ

 

 

こんばんは☆
KouHakuカフェ担当サチです。
只今カフェ再開に向けて準備中＆仕事のリハビリも兼ねてテイクアウトの焼き菓子販売を細々と始めました。
お菓子の写真をinstagramでupしていますのでよかったらご覧ください→kouhaku.sachi

 

 

先日、美容室をご利用のお客様が施術にかかる前に「お菓子、売れちゃう前に確保しておくわ！！」と先にお菓子を選んでくださいました！！ものすごく嬉しいのですが、安心してください、そんなにお客様いらっしゃらないので～(^_^;)

でもポツポツとですが、お友だちが来てくれたり、美容室帰りに買ってくださったり、インスタを見て来て下さったり、そんなに種類ないのに本当に嬉しいです(＾ｖ＾)ありがとうございます。

 

 

そしてこの度、お菓子と一緒におすすめのカップオンコーヒーが珈琲音さんから届きました♪

 

カップにのせて簡単ドリップ♪

自分用にでもいいですし、お友だちにプレゼントとしてお菓子と一緒にラッピングもオススメです☆

 

そして先日ご案内したテイクアウトのコーヒーですが、ブレンド、アメリカンの他にカフェオレもご用意できるようになりました♪

カフェ営業の時と同様に、ミルクを丁寧にホイップしてイタリアンブレンドのコーヒーと合わせました。

私好みのコーヒー濃いめ)^o^(（あ、でも調整できますのでお気軽に♪）

 

もう少し暖かくなってきたらアイスコーヒーのご用意も考えておりますのでお楽しみに♪

 

 

さてさて。

今日は子どもたちと寝落ちしなかったので、これから確定申告を終わらせるぞ！！

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*´∪｀*)ノ

 

 

こんばんは☆
KouHakuカフェ担当サチです。
只今カフェ再開に向けて準備中＆仕事のリハビリも兼ねてテイクアウトの焼き菓子販売を細々と始めました。
お菓子の写真をinstagramでupしていますのでよかったらご覧ください→kouhaku.sachi

 

 

ここ数日、オーダーいただいているお菓子を作っています。

本当は違うレシピが出来あがっているんですが、ムコが「これじゃな～」とお気に召さない様子(私は好きなんですけどね)だったので、ちょっと違うレシピで調整中。

 

のほほんと試作している時よりも、案外こういう時にいいレシピが出来上がったりするんですよね～（＾ｕ＾）楽しみ♪

 

 

さてさて。

お菓子のテイクアウトと一緒に、コーヒーのテイクアウトも始めています。

 

ブレンドコーヒー￥450です。

濃さも調整できるので、アメリカンがいいとか、ちょっと濃いめがいいとか、お好みをご注文下さい。

 

お砂糖や牛乳ｏｒ生クリームもご自由に入れてください。

（但し、スティックグラニュー糖やミルクじゃない白いポーションパックはご用意しておりません．．．ご了承ください。）

 

豆を挽いてからハンドドリップで淹れますので、ちょっとお時間かかります。

美容室へ掛かっている間にご注文いただければ、お帰りまでにご用意しておきますので、お気軽にどうぞ♪

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*´∪｀*)ノ