■次女とＴＤＳ

 

こんばんは、コウハクカフェ担当サチです。
カフェ第二期スタートしました！！毎週木金11：30～営業中♪
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今週はランチ営業お休みを頂いておりましてありがとうございます。

秋休み中の長女、ランチ営業するか迷っていたのですが、やはり子どもがいると自分のペース取れないので、こういう時は無理せずお休み．．．じゃないと長く続けられないなと勝手に思っています(^^;)

小学生と言えども未だに「ママー！！ママー！！」と次女と肩を並べるくらい呼ばれるので、しょうがありません。

 

ということで、せっかく平日のお休み、次女もいろいろと楽しめるくらい成長してきたので、数年ぶりに家族でＴＤＳ♪

 

 

新しくつながった道を利用したら、宇都宮から２時間弱で到着！！すごい近くなりました。

気軽に行ける距離になりましたが、支出は気軽には行けない額に．．．涙

 

今回行きたかったもう一つの理由は、長女の為に作ったミニーちゃんの衣装を次女にも着せたかったから！！

３歳サイズなので、きっと来年になったら着られなくなってしまう～！！

 

↑長女、ディズニーランドにて

 

↑先日の次女、ショー待ちで抱っこ

 

着せれてよかった(^_^)

 

連休明けなので空いてはいませんでしたが、移動時間が短くなったのでオープン前から花火終了までしっかり楽しみ、次女も頑張って歩いて終始ご機嫌だったので成長を感じました。

 

カメさんとお話しするアトラクションがとても気に入って、２回目に入ったらなんと次女指され！！ついでに私も指され！！私よりもしっかり答えられた次女に、また成長を感じ(笑)

 

新しくできていたニモのアトラクションでは、ムコ、私、長女共に最初から「気持ち悪い～、もう無理～」と顔で思っている中、楽しそうに乗る次女(笑)どうだった？と聞いたら「楽しかった！！面白かった！！」と(゜o゜)、これまた成長を感じ(笑)

 

次の日にはいろいろ楽しい刺激があったせいか、口が一段と達者になり(笑）

 

長女は絶叫系が苦手なので次女とアトラクションを楽しみ、食べるの大好きなのでいろいろとたくさん食べ、親も助かるくらい次女のご機嫌をとって面倒を見てくれて、家族で楽しいお休みをすごすことができました。

 

 

よし、また来週から頑張るぞ！！

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v

 

 

■子どもの足裏のイボに酢

 

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今日はお客様に「産後、このスコーン食べて癒されていたんですよ～！！」と言われてとっても嬉しくなりました(*´▽｀*)

私が作ったものでそう思って頂けることが嬉しく、そして食べ物には幸せにする力があるんだと改めて実感！！体に健康的な食べ物はもちろんですが、やっぱり美味しくて幸せになれる嗜好品的なものもやっぱり大切だなと思った出来事でした。

よし、もっと頑張ろう！！

 

さてさて。

ぜーんぜん話は違いますが、ちょっと寒さが和らいできたころ、次女の足の裏にイボができました。

 

それは長女が小1の時にスイミングに通いだした頃に足の裏にできたものと同じような感じで、たぶんその時診断された尋常性疣贅(じんじょうせいゆうぜい)っていうやつだと私は判断しました。

 

長女のスイミングに付き添って行ったときにうつったのかなぁ～。

水イボと同じで感染するもので、小さい子どもは免疫がないからうつってしまうみたいです。

 

長女の時は皮膚科でそれはそれは痛そうな、液体窒素でウイルスが居るイボを凍らせて除去していくという工程を何回も何回も繰り返すもので、小学生だったので言えば解るから連れていけたものの、次女は．．．．．．無理だ(=_=)

でも最初に出来たイボが大きくなってきたり(直径5㎜程)、反対の足にも小さいのが出来てきたり、だんだん悪化していくのをそのまま放置しておくわけにもいかず、いろいろ調べてみてとりあえず病院に行く前に民間療法を試してみることにしました。

 

まずは『お酢』！！

リンゴ酢がいいとあったのですが、うちには穀物酢しかなかったので、とりあえず穀物酢で試してみることに。

 

お風呂上りに綿棒にお酢をつけてチョチョっと塗って、はいオヤスミナサイ。それを毎日繰り返して様子見。

塗った時に次女に痛いか聞いてみたら「痛くない」というので、次女も足の裏に出来たヘンなのが治るならと進んで塗っていました。

 

続けてみること数日、どうやらちょっと効いてるみたいでイボが大きくなるのが止まりました。

う～ん、でも止まっているだけでなかなか治らなそう．．．。

 

ということで、次に試してみたのが『木酢液』！！

 

ネットで安心して使えそうなのを購入してみました。

 

これもお風呂上りに綿棒に着けて、イボにチョチョっと塗ってみること数日。

大きなイボがだんだん赤くなってきた！！小さなカサブタがポツポツできている感じです。

反対の足にもできていた小さなイボはいつの間にか無くなっていました。

 

さらに数日後、次女が「イボがかゆい～」と言い出したのです！！

かゆいということは！！＝治っている証拠ではないか！！

 

そしてお酢→木酢液を塗り始めて数週間後．．．

 

イボがポロって取れた～！！

 

写真のように皮膚がへこんでいてまだ痕跡は残っていますが、これは治ったんじゃないかと思っています。

液体窒素やらなくて済んで本当によかった．．．(;’∀’)

 

これからまたプールの季節、気を付けなければっ。

 

 

 

■長女のバレンタインに付き合わされながらもこれもまた勉強②

 

こんばんは☆
KouHakuカフェ担当サチです。
只今カフェ再開に向けて準備中＆仕事のリハビリも兼ねてテイクアウトの焼き菓子販売を細々と始めました。
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という事で前回の続きです。

 

これで長女のバレンタインが終わったと思いきや！！一昨日の日曜日は「マカロンを作る！！」と（ー△ー；）ハードル上がってますがな。

 

日曜日はいつも家にお留守番して優雅な１日を送っているので、この日もお留守番してばぁばとマカロンを作りました。

仕事が終わって家に帰ってみると「マカロンがすごい固いの！！なんで！？バリッバリのガリッガリなんだよщ(゜ロ゜щ)！！こんなのマカロンじゃない！！」と．．．まぁ何かしらあるとは思っていましたが。原因はばぁばがオーブンを使いこなせないからという事が発覚．．．やっぱ隔世遺伝だな。

 

味はクロッカンみたいにザクザクで美味しかったので、家族でそのまま美味しく頂きました。

 

長女がマカロンに挑戦して、長女のお友だちもマカロンをとーっても上手に作っていて、『グレーテルのかまど』でもピエールエルメのマカロンをやっていて、すごく気になって、私もひっさーーーしぶりにマカロンを作ってみました。

もうマカロナージュの具合も焼き具合もすっかり忘れてしまって何十年ぶり？

 

ここまでは良い感じだけど．．．。

 

ピエがなぁ～、いまいちだなぁ～。

 

ちなみにガナッシュを挟んだチョコマカロンが一番好きです♪ネコマカロンじゃないよ（●ゝω・）

よし、ジェノワーズで使った卵白がまだ余っているから、またマカロン作ろうっと。

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*´∪｀*)ノ

 

 

■長女のバレンタインに付き合わされながらもこれもまた勉強①

 

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ムコがネタ切れの様なので、予約投稿で(書ける時に書かないと寝落ちするので)連日投稿です(笑)

 

バレンタインはクッキー缶作りでやる気を使い果たしてしまったのでプライベートでは特に何も用意しなかったのですが、年々女子な長女はもちろん今年も友チョコ(家族チョコ？)作り。

去年は溶かしたチョコを流して固めただけだったのですが、今年はハードルを上げて生チョコを作ると。

 

私は仕事があったので、お家でお留守番の時にばぁばと作っていました。で、仕事から帰ってきて聞いてみたら「全然固まらない」と。

よく聞いてみたら「生クリーム入れ過ぎたかも？」(｡´-д-)．．．かも？ちゃんと量りなさいよ！！そういう適当なところはきっと隔世(ばぁば)遺伝だな。

 

そして次の日の朝。

「ママ、代わりに違う友チョコ作っといて」と言い放って登校していった娘．．．『バレンタインは諦めてホワイトデーに作りなさーい！！』と言うのをこらえた私でした。

 

．．．。

 

これでお話が終わったわけではありません。

失敗作の生チョコをどうにか食べられる状態にしなければ。

 

見てくださいこの中途半端なペースト状のチョコレート。

パンに塗ったら美味しそうなんですが、我が家はパンは常備してないし、材料費もかかっているのでどうにか家族にプレゼントできるレベルにしたい。

 

がしかし、どのくらい生クリームが入っているのかわからないし、見た所乳化もうまく出来ていないみたいだから、チョコと生クリームを増減しつつ乳化の作業。

 

 

ここで役立つのがハンドブレンダ―。

 

前職の時に通っていたサントス先生はヴァローナで講師をされていたくらいのチョコのプロ。チョコレートを滑らかにしたりしっかり乳化させるのに、ハンドブレンダ―を毎回使っていました。当時、ハンドブレンダ―はスープを作るだけじゃないんだ～！！って目からウロコでした。

もちろんお店にも製菓専用にハンドブレンダ―があります。ちなみにメーカーは先生も使っていたBRAUN。髭剃りでもお馴染み。

 

上の写真の溶かしたシャバシャバな状態のチョコをハンドブレンダ―にガーってかけてみると、乳化の兆候が。サントス先生の乳化法は油分を十分に分離させてからしっかり乳化していくサントス式乳化法。

 

こちらの写真はハンドブレンダ―にかけた後の様子。一見ツヤツヤしていて乳化してそうですが、実はボールからツルッと落ちて激しく分離している状況。

 

ここから更にまぜていくと．．．

 

 

キレイに乳化しました～！！

 

よかったε-(；-ω-｀A)

こうしてバットに流し、固めて、ココアをまぶし、生チョコの完成。

家族にも無事に渡すことができました。

 

 

これで終わりと思いきや、長女のバレンタインは今週も続いたのでした．．．②へつづく。

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*´∪｀*

■長女、料理人への道

 

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日曜日はいつも自宅でお留守番をすることが多い長女。

少し前に「お留守番してるなら自分で夕飯作ってごらんよ～」と言ってから、毎週のようにばぁばをアシスタントにして夕飯を作るようになりました。

 

初めの週は、幼稚園のお泊り保育の経験と夏休みの自由研究で繰り返し作ったお味噌汁で、ハヤシライス＆味噌汁＆焼きナス。

 

そして次女には特性オムライスも。

 

 

次の週はデザートを作ると言って、フルーツロール。

ハンドミキサーが無い中、手立てで頑張ったようです。

 

 

次の週は和食の定番親子丼（→ちょっと失敗したらしく、写真は撮らないでとのこと）

 

 

先週は．．．

 

 

洋食の定番、ハンバーグ！！

付け合せまでなかなか上手にできていました(^_^)v

 

 

さてさて、明日は何を作ってくれるのかな♪

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*´∪｀*)ノ