2017年08月26日

私のカレーはやっぱりこれ!?

■私のカレーはやっぱりこれ!?

 

こんばんは☆
KouHakuカフェ担当サチです。
只今カフェ再開に向けて準備中&仕事のリハビリも兼ねてテイクアウトの焼き菓子販売を細々と始めました。
お菓子の写真をinstagramでupしていますのでよかったらご覧ください→kouhaku.sachi

 

 

ようやく晴れ間も見えてきたここ最近、ようやく梅干しを干すことができました!!よかった...。

今年は梅が不作だったので少ししか仕込めなかったのですが、こんなお天気続きだったので少しで正解でした。

2ヶ月後が楽しみ♪

 

そんなんで夏休みもまもなく終わると言うのにやっと夏らしくなってきたような感じですが、暑いと食べたくなるのはカレー♪

カフェを営業していた時に「カレーはやらないんですか?」って結構聞かれて、どうしてカレーなんですか?って聞いたら、どうやら子どもに合わせるとどうしても辛いカレーって作らないから、外で辛いカレーを食べたくなるんだそうです。

なるほど。

メニュー化するかは別として、私のカレー、作ってみたいヽ(^o^)丿と単純に思いました。

 

それからだいぶ前にルゥを使わずにスパイスだけでカレーを作る機会があって、その時からずっと自分&家族好みのルゥを使わないカレーを作りたいと思っていました。

ココナッツミルクを入れたり、りんごを入れたり、牛すじを入れて煮込んでみたり...でも、う~ん悪くない、けどなんか私の味じゃない、これじゃないんだよなぁ~っていう感じでたどり着けず。

 

それが先日ふとカレーを作っていた時に『和風!?』と思い立ち、カレーの中でも好きなひき肉ベースのキーマカレーだったら、まとまるかも!?と。

 

15037533479570

早速作ってみました~!!

私の和風キーマカレー♪

 

材料は作りやすいように、すぐに手に入るものと家で採れる材料で、ゴボウや油揚げなどをプラスして、煮込むスープはかつお昆布だし!!

ちょっと挑戦でした(笑)

でもカレーうどんを作る時に、かつお昆布だしベースだし、油揚げやゴボウは入れるから、たぶん美味しくできるハズ?

 

結果、家族からはなかなか好評!!

「和風の材料が入っているんだよ」と言っても、そんなに違和感がないそうです(^_^)v

 

ちょっとこれをベースに、高野豆腐を入れてみたり、ネギで作ってみたり、キノコを入れてみたりと、いろいろ改良していこうと思います♪

完成したらいつか食べる機会を設けたいなぁ~(^u^)

 

 

昼間はまだまだ暑いですが、朝晩は風が涼しくやっぱり秋がもうすぐそこに。

 

15037533577771

お店のデラウエアのぶどうも色がだんだん紫色になってきて、今年もたくさん実っているのでさっそく色が濃いものから収穫♪

まだちょっと酸っぱいけど、なかなか美味しい)^o^(

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*´∪`*)ノ

 

 

 

 



hair+cafe KouHaku
(ヘアプラスカフェ コウハク)
〒320-0004 栃木県宇都宮市長岡町1189-11
TEL.028-623-4177
HP&Ameblo【コウハク 宇都宮】検索
Facebook&Twitter有
LINE ID : @smm2523n


はじめましての方へ。
コウハクは夫婦仲良く(!?)営業している美容室とカフェの小さなお店です。
カフェはお子さまと一緒にくつろげる親子カフェ。
美容室はキレイに歳を重ねたいあなただけのプライベートサロン(貸し切り美容室)です。
ご予約、ご質問などお気軽にお電話ください。

2017年01月28日

我が家の晩ご飯、大ばぁばの好きなものランキング

■我が家の晩ご飯、大ばぁばの好きなものランキング

 

こんばんは☆
KouHakuカフェ担当サチです。
只今カフェ再開に向けて準備中&仕事のリハビリも兼ねてテイクアウトの焼き菓子販売を細々と始めました。
お菓子の写真をinstagramでupしていますのでよかったらご覧ください→kouhaku.sachi

 

 

なかなか晩ご飯の写真が撮れない~(>_<)

年長者の皆さんに合わせての支度なので、晩ご飯の時間が早くてバタバタです!!

ということで、四世代の我が家、今日は90代の大ばぁばのウケがいい晩ご飯のおかずをランキング♪

 

 

第3位!!

14855138295150

酢豚~!!

お肉はそんなに食べませんが、酸っぱいものが好きな大ばぁばが昔から好きなメニューのようです。

我が家には酸っぱいものが苦手なムコや、長女&次女がいるので、酸味は少な目にしてケチャップをプラスして誰でも食べやすい仕上がりに♪

 

 

第2位!!

14855140593462

キャロットラペ~!!

はちみつとオリーブオイルで人参の甘さを引き立てて、隠し味にニンニク少々。

これを作っているといつも「あら~!!美味しそう~!!」と喜ぶ大ばぁば。人参の甘さとパリパリした歯ごたえがお好きなようです。

残念ながら長女&次女は食べません(^_^;)

 

 

第1位!!

14855138517401

大根の煮物~!!

お肉やお魚はあまり食べませんが、大根の煮物はたくさん食べてくれます。いつも「大根美味しいね~!!」と喜んでくれます(^_^)v

今の時期は大根がたくさんあるので、ふろふき大根、おでんの大根、豚バラ大根、ブリ大根、イカ大根...大根の煮物食べ放題です!!

 

 

大ばぁばは自分の歯がしっかりあるので、歯ごたえのあるお漬物も大好き。

90代でバリバリなんでも食べられるって、うらやましいですね~。

 

私は90代まで生きられるかわかりませんが、それまでに歯があるのか今から心配です(;一_一)

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*´∪`*)ノ

 

 

 

 



hair+cafe KouHaku
(ヘアプラスカフェ コウハク)
〒320-0004 栃木県宇都宮市長岡町1189-11
TEL.028-623-4177
HP&Ameblo【コウハク 宇都宮】検索
Facebook&Twitter有
LINE ID : smm2523n


はじめましての方へ。
コウハクは夫婦仲良く(!?)営業している美容室とカフェの小さなお店です。
カフェはお子さまと一緒にくつろげる親子カフェ。
美容室はキレイに歳を重ねたいあなただけのプライベートサロン(貸し切り美容室)です。
ご予約、ご質問などお気軽にお電話ください。

2016年09月11日

わが家の晩御飯『鮭のホイル焼きと蒸しナス』

■わが家の晩御飯『鮭ときのこのホイル焼きと蒸しナス』

 

こんばんは、KouHakuカフェ担当、2児の母、現在母業真っ最中サチです。

只今カフェはお休みしていますが、美容室のフロントのお手伝いでゆる~く出勤しています。

 

私の作る三世帯の晩御飯をご紹介♪

先日のメニューは...

 

img_20160904_111353

・ごはん

・生きくらげと卵の中華スープ(生きくらげ、卵、玉ねぎ、人参)

・鮭ときのこのホイル焼き(鮭、しいたけ、しめじ、えのき、じゃがいも、人参、オクラ)

・蒸しナス(手作りゴマだれ)

・キュウリの浅漬け(母作)

 

使用した畑のお野菜は...

玉ねぎ、じゃがいも、オクラ、ナス、キュウリ

 

 

蒸しナスは和えダレ次第でいろいろアレンジができます。

ある日は中華味、ある日はしょうゆ味、トッピングも刻んだタマネギや、青ジソ、みょうが、長ネギなどなど、その日の気分で作ります。

 

 

 

毎日の献立は『まごわやさしい』を参考にしてみよう!!

 

●まごわやさしいって?

医学博士の方が提唱された、バランスの良い食事をとるコツをわかりやすく言葉にしたものです。

日本に昔からある食材であり、日本人が昔から食べてきたおかずと深い関係にあります。

日本の風土、日本人の体に適した食べ物(=和食、=健康食)を食生活に取り入れてみませんか?

 

●こんな嬉しいことも♪

☆ご飯との相性が良い

☆献立の組み合わせがしやすく

☆朝昼晩のメニュー構成に便利

☆飽きない

ま・・・豆類(高たんぱく質、ビタミン、食物繊維)

ご・・・ごま(たんぱく質、食物繊維、カルシウム、ミネラル)

わ・・・わかめなどの海藻(ビタミン、ミネラル、食物繊維)

や・・・野菜(ビタミン、ミネラル)

さ・・・魚(たんぱく質、鉄分)

し・・・しいたけなどのきのこ(ビタミン、食物繊維)

い・・・いも(炭水化物、糖質、食物繊維、ビタミンC)

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪

サチでした(*´∪`*)ノ

 

 

 



hair+cafe KouHaku
(ヘアプラスカフェ コウハク)
〒320-0004 栃木県宇都宮市長岡町1189-11
TEL.028-623-4177
HP&Ameblo【コウハク 宇都宮】検索
Facebook&Twitter有
LINE ID : smm2523n


はじめましての方へ。
コウハクは夫婦仲良く(!?)営業している美容室とカフェの小さなお店です。
カフェはお子さまと一緒にくつろげる親子カフェ。
美容室はキレイに歳を重ねたいあなただけのプライベートサロン(貸し切り美容室)です。
ご予約、ご質問などお気軽にお電話ください。

2016年09月03日

わが家の晩御飯『夕顔のそぼろあんかけとそうめんサラダ』

■わが家の晩御飯『夕顔のそぼろあんかけとそうめんサラダ』

 

こんばんは、KouHakuカフェ担当、2児の母、現在母業真っ最中サチです。

只今カフェはお休みしていますが、美容室のフロントのお手伝いでゆる~く出勤しています。

 

 

私の作る三世帯の晩御飯をご紹介♪

先日のメニューは...

 

14232967_523193691209847_3675962185510501763_n

・ごはん

・ナスと油揚げのお味噌汁(細切り昆布と粉末煮干しの簡単だし)

・夕顔の鶏そぼろあんかけ

・そうめんサラダ(玉ねぎ、きゅうり、ツナ)

・オクラのお浸し

 

 

使用した畑のお野菜は...

ナス、夕顔、玉ねぎ、きゅうり、オクラ

→お野菜自給率100%!!

 

かんぴょうを作った残りの夕顔で、そぼろあんかけを作りました♪夕顔は特に味に特徴がないので、煮たり、お味噌汁に入れたりして使えます。

そうめんは中途半端に残ったあまりもので。

 

 

毎日の献立は『まごわやさしい』を参考にしてみよう!!

 

●まごわやさしいって?

医学博士の方が提唱された、バランスの良い食事をとるコツをわかりやすく言葉にしたものです。

日本に昔からある食材であり、日本人が昔から食べてきたおかずと深い関係にあります。

日本の風土、日本人の体に適した食べ物(=和食、=健康食)を食生活に取り入れてみませんか?

 

●こんな嬉しいことも♪

☆ご飯との相性が良い

☆献立の組み合わせがしやすく

☆朝昼晩のメニュー構成に便利

☆飽きない

ま・・・豆類(高たんぱく質、ビタミン、食物繊維)

ご・・・ごま(たんぱく質、食物繊維、カルシウム、ミネラル)

わ・・・わかめなどの海藻(ビタミン、ミネラル、食物繊維)

や・・・野菜(ビタミン、ミネラル)

さ・・・魚(たんぱく質、鉄分)

し・・・しいたけなどのきのこ(ビタミン、食物繊維)

い・・・いも(炭水化物、糖質、食物繊維、ビタミンC)

 

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪

サチでした(*´∪`*)ノ

 

 



hair+cafe KouHaku
(ヘアプラスカフェ コウハク)
〒320-0004 栃木県宇都宮市長岡町1189-11
TEL.028-623-4177
HP&Ameblo【コウハク 宇都宮】検索
Facebook&Twitter有
LINE ID : smm2523n


はじめましての方へ。
コウハクは夫婦仲良く(!?)営業している美容室とカフェの小さなお店です。
カフェはお子さまと一緒にくつろげる親子カフェ。
美容室はキレイに歳を重ねたいあなただけのプライベートサロン(貸し切り美容室)です。
ご予約、ご質問などお気軽にお電話ください。

2016年08月02日

わが家の晩御飯『鶏の南蛮漬と夏野菜のお浸し』

■わが家の晩御飯『鶏の南蛮漬と夏野菜のお浸し』

 

こんばんは、KouHakuカフェ担当、2児の母、現在母業真っ最中サチです。

只今カフェはお休みしていますが、美容室のフロントのお手伝いでゆる~く出勤しています。

 

私の作る三世帯の晩御飯をご紹介♪

先日のメニューは...

 

20160802_212844

・ごはん

・お豆腐とじゃがいも玉ねぎのお味噌汁

・鶏の南蛮漬(紫玉ねぎ、にんじん、青じそ)

・夏野菜のお浸し(オクラ、オカヒジキ)

・切干大根煮(さつま揚げ、人参、しいたけ)

 

使用した畑のお野菜は...

じゃがいも、玉ねぎ、紫玉ねぎ、にんじん、青じそ、オクラ、オクラ、オカヒジキ

 

 

ムコと長女は酸っぱいのが苦手なので、南蛮にせずただのから揚げに。夏は酸っぱいもの、食べたくなりますよね~)^o^(

お浸しは出汁100mlにしょうゆ大さじ1を合わせたものに浸してシンプルに。長女の大好物です。

 

 

毎日の献立は『まごわやさしい』を参考にしてみよう!!

 

●まごわやさしいって?

医学博士の方が提唱された、バランスの良い食事をとるコツをわかりやすく言葉にしたものです。

日本に昔からある食材であり、日本人が昔から食べてきたおかずと深い関係にあります。

日本の風土、日本人の体に適した食べ物(=和食、=健康食)を食生活に取り入れてみませんか?

 

●こんな嬉しいことも♪

☆ご飯との相性が良い

☆献立の組み合わせがしやすく

☆朝昼晩のメニュー構成に便利

☆飽きない

ま・・・豆類(高たんぱく質、ビタミン、食物繊維)

ご・・・ごま(たんぱく質、食物繊維、カルシウム、ミネラル)

わ・・・わかめなどの海藻(ビタミン、ミネラル、食物繊維)

や・・・野菜(ビタミン、ミネラル)

さ・・・魚(たんぱく質、鉄分)

し・・・しいたけなどのきのこ(ビタミン、食物繊維)

い・・・いも(炭水化物、糖質、食物繊維、ビタミンC)

 

 

14701405365280

今日も暑かったので朝から水遊び♪

この後3~4人用の大きなプールをジィジが購入してくると言うジジバカっぷり。

あるで充分なのに~も~(ー_ー)

 

 

読んでくださってありがとうございます♪

サチでした(*´∪`*)ノ

 

 



hair+cafe KouHaku
(ヘアプラスカフェ コウハク)
〒320-0004 栃木県宇都宮市長岡町1189-11
TEL.028-623-4177
HP&Ameblo【コウハク 宇都宮】検索
Facebook&Twitter有
LINE ID : smm2523n


はじめましての方へ。
コウハクは夫婦仲良く(!?)営業している美容室とカフェの小さなお店です。
カフェはお子さまと一緒にくつろげる親子カフェ。
美容室はキレイに歳を重ねたいあなただけのプライベートサロン(貸し切り美容室)です。
ご予約、ご質問などお気軽にお電話ください。

美と健康を大切にした美容室とカフェのお店「KouHaku」のブログとは?

宇都宮にある美容室とカフェのお店KouHakuは、夫婦2人で営む、美と健康を大切にした小さなお店です。ほぼ毎日更新している2人が書き綴るブログは、密かに毎日checkしているお客様も多いようで、毎日の生活に役立つ情報も満載です。
美容室を担当する夫(通称:ムコ)による健やかな髪を作るケア方法や、お客様のヘアスタイル、アンチエイジングにまつわるお話、シャンプーソムリエの情報、カフェ担当の妻(通称:サチ)による栄養の小話や、日々の家族の献立、嬉しくなるようなスイーツやおやつ、試行錯誤の育児の様子など、主婦なら気になる女性目線の情報をお届けしております。
また美容室の方ではカット、カラー、パーマからシャンプーまでの勉強の様子や、カフェの方では紅茶、日本茶、コーヒーの勉強の様子、スイーツの試作の様子もあり、2人の成長もお楽しみ頂けます。キッズ、メンズ、レディースメニューございます。お子様連れでも安心してご来店いただけるお店ですので、ブログを読んでご興味をお持ちくださいましたら、ぜひ足をお運びください。