■焼き菓子通販はじめました

 

こんばんは、コウハクカフェ担当サチです。
インスタグラムでカフェメニューのご案内やテイクアウト情報を更新しておりますのでよかったらご覧ください→kouhaku.sachi

 

 

自粛中の皆様、いかがお過ごしですか？

学校が始まると思いきやすぐ休校になってしまって、良かったと思う反面グッタリ．．．誰かが『今年の夏休みはお盆だけです』って言ってくれたら頑張れる気がする！！すごく頑張れる気がする！！

 

栃木県にも外出自粛要請が出まして、私も日々、出勤とスーパーと農産物直売所、子どももお庭と道路で我慢の毎日。

カフェもイートイン営業は出来ないので、焼き菓子の販売のみを行っていますが、それでも焼き菓子は不要不急ではないので営業するのもなんだかなぁ．．．。

 

と言うことで、以前からいいなぁとは思っていてコロナに背中を押された感じですが、通信販売をはじめました。

毎週土曜日の１６時からOPENで、日曜または月曜日に出荷します。

 

どのくらい需要があるのかも、私のお菓子が必要とされているのかもあまりわかりませんが、まずやってみてトライ＆エラー。通販のお客様にも喜んで頂けたらいいなぁ、店頭で買う良さ、通販の良さ、を出せたらいいなと思います。

 

 

おまかせクッキーとスコーンのセット

 

 

 

クッキー缶とバターケーキの焼き菓子便

 

こんな感じでスタートしました。

よかったらウインドウショッピングしてみてくださいね。

 

hair+cafe KouHaku 通販

 

よろしくお願い致します(●´ω｀●)

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v

 

 

■記念日ケーキ、少しずつ進み中

 

こんばんは、コウハクカフェ担当サチです。
インスタグラムでカフェメニューのご案内やテイクアウト情報を更新しておりますのでよかったらご覧ください→kouhaku.sachi

 

 

休校、休園真っただ中、皆様いかがお過ごしですか？

先日いつものように子どもたちと通勤していたら、長女が「あ！前から〇〇先生の車が来る！！」というので見ていたら違ったみたいで長女が「あれ？違った４０歳くらいの人が運転してた」と。私が４０歳ならママと一緒だねと言ったら…

 

長女「うん、でも、ママは見た目より若いよね！！」

 

…え？それって褒めてるの？

 

そんな外出するのもままならない、自粛ムードの日々ですが。

私もランチ営業できない時間を無駄にしたくない！！ということで、ずーっと試作しているテーマ『私のパーフェクトなデコレーションケーキ』と『私らしいスパイスカレー』のふたつを進める！！見た目老けてても、もうこの自粛ムードを発散させる手立てはそれしかない！！

 

こちらは先週おひなまつり用に作りました。

ナッペまでは私がして、仕上げの絞りは子どもたちにしてもらいました。

 

デコレーションケーキの主役はスポンジケーキと思っているので、まずは私好みのスポンジケーキをあーでもないこーでもないしていて、卵の量を変えてみたり、糖を変えてみたり、混ぜ方を変えてみたり、焼き方を変えてみたり…もう試作は無限できりがないのですが、時間ができたからかこの時「あれ？なんかいい方向♪」という手ごたえが！！

 

 

そして昨日も試作、ようやく私好みのスポンジケーキに近づきました！！

もうすごくいい感じで、ひとりホクホク)^o^(

 

私はせっかくふかふかに焼いたスポンジケーキにシロップを打つのがなんか嫌いで、シロップを打たなくてもふんわりしっとり、クリームと一緒に口の中で溶けていくイメージをずっとしていました。

それがここ数日なんだかすごく近づいて嬉しい♪

 

子どもたちのバレーボールを見ててもそうですが、なんであっても基礎、積み重ね、練習が大切なんだなぁと改めて感じたここ最近です。ただ子どもたちほど成長は早くない笑

 

よしまた明日から頑張るぞ！！

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v

 

 

■バレンタインギフトできました♪

 

こんばんは、コウハクカフェ担当サチです。
インスタグラムでカフェメニューのご案内やテイクアウト情報を更新しておりますのでよかったらご覧ください→kouhaku.sachi

 

 

今年もバレンタインにピッタリの焼き菓子をご用意しました♪今年は可愛い缶缶や素敵なクリアボトルをたっぷり作りましたので、いろいろ選んでもらえると嬉しいです。

思ったより焼きすぎちゃって包装の時間が取れず、夜な夜な出勤しました笑

 

ではお手頃価格のものから順にご紹介します。

 

 

アフロクッキー　１２０円

たまごサブレ　１４０円

いつものクッキーのバレンタインバージョンはハートのシール付き、たまごサブレはハートの抜型で抜きました。

ちょっと配りたいときにピッタリです。

 

 

クッキーミニバッグ　３００円。

ちいさなクッキーをランダムに３個入れました。

 

入っている種類は選べませんが、チョコを使ったものは必ず入ります。

 

 

 

ミニミニハート缶（Φ９ｃｍ）　５００円

プレーンとココアのシンプルなミニハートクッキーを詰め込みました。

ベースはアフロクッキーと同じ味です。

 

 

 

 

 

 

 

 

和三盆とくるみのスノーボール

チョコサンドクッキー（ハートのバレンタインバージョン）

アーモンドとショコラのスノーボール

ヴィエノワヘーゼルナッツ（ミルクチョコ掛け）　各５５０円

いつもの小袋に入っているクッキーたちをクリアボトルに入れて、プレゼントにピッタリの装いに仕上げました。小袋の時よりも１．５倍量入っています。

ドーナッツ型のかわいいクッキーヴィエノワヘーゼルナッツは、バレンタインだけの限定品♡

 

 

クッキーアソートバレンタイン　５５０円

５種類のクッキーが少しずつ入ったアソートのバレンタインバージョンです。

ハート型のクッキーとチョコサンド入り。

 

 

 

 

 

チョコハート缶（Φ１２ｃｍ）　１０００円

アーモンドパウダー入りのプレーンとココアのクッキーを素敵にチョコ掛けしました。

サクシュワのメレンゲは人気の苺味と、初☆ラズベリー味です。

 

 

 

 

クッキー缶バレンタイン　１６００円

９種類のクッキーを少しずつ詰め合わせた缶缶です。

左上から順に、

・ショコラ・・・ココア生地にオーガニックチョコ入り

・チョコサンド・・・ふすま入りの香ばしいクッキーでオーガニックチョコをサンド

・ディアマン・・・アーモンドパウダー入りのザクザククッキー

・しましま・・・縞模様のさっくりクッキー

・バタークッキー・・・バターと卵入りのシンプルなクッキー

・アーモンドココア・・・ぱりぱりアーモンド入りのほろ苦ココアクッキー

・苺メレンゲ・・・フリーズドライストロベリーパウダー入りのサクシュワメレンゲクッキー

・ヴィエノワヘーゼルナッツ・・・ヘーゼルナッツ入りの軽いクッキーをミルクチョコでおめかし☆ドーナッツに見えるかわいらしさ

・アーモンドとショコラのスノーボール・・・ざっくりアーモンド入りのココアクッキーをミルクチョコでコーティング

バレンタインバージョンはチョコを使ったクッキーが色々入って、味わいも食感も楽しめる詰め合わせです。

 

 

賞味期限は全て２/１８までですので、バレンタインまで大丈夫ですよ。

まだまだ在庫ありますので、明日来週とお待ちしています(^^♪

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v

 

■クリスマスのクッキー缶＆クッキーアソート

 

こんばんは、コウハクカフェ担当サチです。
インスタグラムでカフェメニューのご案内やテイクアウト情報を更新しておりますのでよかったらご覧ください→kouhaku.sachi

 

 

なんだかアッという間に一年が経ってしまう！！と毎年言っている気がしますが、もうすぐクリスマスになってしまいます。

ハロウィンでご好評いただいて「クリスマスはやるんですか？」と言ってくださったクッキー缶、クッキーアソート、クリスマスバージョンもやります(^^)ノ

 

クッキーアソートはこちらの五種類。

定番のディアマン、しましまクッキー、バタークッキーはかわいい雪だるまとツリーと人型(←？)の形で。

冬のクッキーは全粒粉生地でオーガニックビターチョコを挟んだチョコサンドクッキー、そしてフリーズドライストロベリーに和三盆のメレンゲを合わせたふんわりピンク色の苺のメレンゲを入れました。

 

ラッピングはクリスマスらしい緑と赤とキラキラおリボンで。

（ラッピング上手になりたい．．．）

 

 

クッキー缶はこちらの九種類。

定番のディアマン、しましまクッキー、アーモンドココア、スノーボール、バタークッキーは素敵なツリー型で。

冬のクッキーはチョコサンドクッキー、苺のメレンゲ、ビターなココア生地にオーガニックチョコを混ぜ込んだチョコ―なクッキーのショコラ、アーモンドとココアのホロホロクッキーをチョコでコーティングしたスノーボールショコラを入れました。

 

 

ひと缶にギュギュっと詰めて、可愛い仕上がり)^o^(

 

 

キラキラのおリボンとキラキラのスターでラッピング♪

(ラッピング上手になりたい．．．)

 

 

現在はクッキー缶が残り１缶ですが、また木曜日からたくさんご用意してお待ちしていますので、手土産に、ちょっとしたお礼に、プレゼントにぜひ。

クッキーアソートは５５０円、クッキー缶は１５００円です。

クリスマス限定ですのでお早めにどうぞ。

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)

 

 

■秋のクッキー缶＆クッキーアソート

 

こんばんは、コウハクカフェ担当サチです。
インスタグラムでカフェメニューのご案内やテイクアウト情報を更新しておりますのでよかったらご覧ください→kouhaku.sachi

 

 

だいぶ涼しくなってきましたので、秋のクッキー缶、クッキーアソートを作り始めました。

 

 

クッキーアソートautumnは、フロランタン入り。

型抜きクッキーも鳥と木の葉になっています。

 

詰め合わせ限定のしましまクッキーをはじめ、５種類のクッキーが少しづつ入って５５０円。ちょっとしたお礼などにもおすすめですよ。

 

 

 

クッキー缶autumnの型抜きクッキーは可愛いプレッツェル型。

 

 

クッキー缶はショートブレッドからスノーボールまで、人気のものや季節のもの９種類が少しづつ入って１５００円です。

 

白い可愛い缶に赤いおリボンで仕上げてみました。

手土産やプレゼントにもとっても喜ばれると思います。

 

 

焼き菓子は毎週(木)(金)(土)の１１：３０～１６：００までの販売、お電話でお取り置きのご連絡を頂ければ１８：００までお引き取り可能ですので、週末のお出掛けのおもたせにもどうぞご利用ください(^_^)

 

今週もお待ちしています♪

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v