■記念日ケーキ、少しずつ進み中

 

こんばんは、コウハクカフェ担当サチです。
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休校、休園真っただ中、皆様いかがお過ごしですか？

先日いつものように子どもたちと通勤していたら、長女が「あ！前から〇〇先生の車が来る！！」というので見ていたら違ったみたいで長女が「あれ？違った４０歳くらいの人が運転してた」と。私が４０歳ならママと一緒だねと言ったら…

 

長女「うん、でも、ママは見た目より若いよね！！」

 

…え？それって褒めてるの？

 

そんな外出するのもままならない、自粛ムードの日々ですが。

私もランチ営業できない時間を無駄にしたくない！！ということで、ずーっと試作しているテーマ『私のパーフェクトなデコレーションケーキ』と『私らしいスパイスカレー』のふたつを進める！！見た目老けてても、もうこの自粛ムードを発散させる手立てはそれしかない！！

 

こちらは先週おひなまつり用に作りました。

ナッペまでは私がして、仕上げの絞りは子どもたちにしてもらいました。

 

デコレーションケーキの主役はスポンジケーキと思っているので、まずは私好みのスポンジケーキをあーでもないこーでもないしていて、卵の量を変えてみたり、糖を変えてみたり、混ぜ方を変えてみたり、焼き方を変えてみたり…もう試作は無限できりがないのですが、時間ができたからかこの時「あれ？なんかいい方向♪」という手ごたえが！！

 

 

そして昨日も試作、ようやく私好みのスポンジケーキに近づきました！！

もうすごくいい感じで、ひとりホクホク)^o^(

 

私はせっかくふかふかに焼いたスポンジケーキにシロップを打つのがなんか嫌いで、シロップを打たなくてもふんわりしっとり、クリームと一緒に口の中で溶けていくイメージをずっとしていました。

それがここ数日なんだかすごく近づいて嬉しい♪

 

子どもたちのバレーボールを見ててもそうですが、なんであっても基礎、積み重ね、練習が大切なんだなぁと改めて感じたここ最近です。ただ子どもたちほど成長は早くない笑

 

よしまた明日から頑張るぞ！！

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v

 

 

■バレンタインギフトできました♪

 

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今年もバレンタインにピッタリの焼き菓子をご用意しました♪今年は可愛い缶缶や素敵なクリアボトルをたっぷり作りましたので、いろいろ選んでもらえると嬉しいです。

思ったより焼きすぎちゃって包装の時間が取れず、夜な夜な出勤しました笑

 

ではお手頃価格のものから順にご紹介します。

 

 

アフロクッキー　１２０円

たまごサブレ　１４０円

いつものクッキーのバレンタインバージョンはハートのシール付き、たまごサブレはハートの抜型で抜きました。

ちょっと配りたいときにピッタリです。

 

 

クッキーミニバッグ　３００円。

ちいさなクッキーをランダムに３個入れました。

 

入っている種類は選べませんが、チョコを使ったものは必ず入ります。

 

 

 

ミニミニハート缶（Φ９ｃｍ）　５００円

プレーンとココアのシンプルなミニハートクッキーを詰め込みました。

ベースはアフロクッキーと同じ味です。

 

 

 

 

 

 

 

 

和三盆とくるみのスノーボール

チョコサンドクッキー（ハートのバレンタインバージョン）

アーモンドとショコラのスノーボール

ヴィエノワヘーゼルナッツ（ミルクチョコ掛け）　各５５０円

いつもの小袋に入っているクッキーたちをクリアボトルに入れて、プレゼントにピッタリの装いに仕上げました。小袋の時よりも１．５倍量入っています。

ドーナッツ型のかわいいクッキーヴィエノワヘーゼルナッツは、バレンタインだけの限定品♡

 

 

クッキーアソートバレンタイン　５５０円

５種類のクッキーが少しずつ入ったアソートのバレンタインバージョンです。

ハート型のクッキーとチョコサンド入り。

 

 

 

 

 

チョコハート缶（Φ１２ｃｍ）　１０００円

アーモンドパウダー入りのプレーンとココアのクッキーを素敵にチョコ掛けしました。

サクシュワのメレンゲは人気の苺味と、初☆ラズベリー味です。

 

 

 

 

クッキー缶バレンタイン　１６００円

９種類のクッキーを少しずつ詰め合わせた缶缶です。

左上から順に、

・ショコラ・・・ココア生地にオーガニックチョコ入り

・チョコサンド・・・ふすま入りの香ばしいクッキーでオーガニックチョコをサンド

・ディアマン・・・アーモンドパウダー入りのザクザククッキー

・しましま・・・縞模様のさっくりクッキー

・バタークッキー・・・バターと卵入りのシンプルなクッキー

・アーモンドココア・・・ぱりぱりアーモンド入りのほろ苦ココアクッキー

・苺メレンゲ・・・フリーズドライストロベリーパウダー入りのサクシュワメレンゲクッキー

・ヴィエノワヘーゼルナッツ・・・ヘーゼルナッツ入りの軽いクッキーをミルクチョコでおめかし☆ドーナッツに見えるかわいらしさ

・アーモンドとショコラのスノーボール・・・ざっくりアーモンド入りのココアクッキーをミルクチョコでコーティング

バレンタインバージョンはチョコを使ったクッキーが色々入って、味わいも食感も楽しめる詰め合わせです。

 

 

賞味期限は全て２/１８までですので、バレンタインまで大丈夫ですよ。

まだまだ在庫ありますので、明日来週とお待ちしています(^^♪

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v

 

■クリスマスのクッキー缶＆クッキーアソート

 

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なんだかアッという間に一年が経ってしまう！！と毎年言っている気がしますが、もうすぐクリスマスになってしまいます。

ハロウィンでご好評いただいて「クリスマスはやるんですか？」と言ってくださったクッキー缶、クッキーアソート、クリスマスバージョンもやります(^^)ノ

 

クッキーアソートはこちらの五種類。

定番のディアマン、しましまクッキー、バタークッキーはかわいい雪だるまとツリーと人型(←？)の形で。

冬のクッキーは全粒粉生地でオーガニックビターチョコを挟んだチョコサンドクッキー、そしてフリーズドライストロベリーに和三盆のメレンゲを合わせたふんわりピンク色の苺のメレンゲを入れました。

 

ラッピングはクリスマスらしい緑と赤とキラキラおリボンで。

（ラッピング上手になりたい．．．）

 

 

クッキー缶はこちらの九種類。

定番のディアマン、しましまクッキー、アーモンドココア、スノーボール、バタークッキーは素敵なツリー型で。

冬のクッキーはチョコサンドクッキー、苺のメレンゲ、ビターなココア生地にオーガニックチョコを混ぜ込んだチョコ―なクッキーのショコラ、アーモンドとココアのホロホロクッキーをチョコでコーティングしたスノーボールショコラを入れました。

 

 

ひと缶にギュギュっと詰めて、可愛い仕上がり)^o^(

 

 

キラキラのおリボンとキラキラのスターでラッピング♪

(ラッピング上手になりたい．．．)

 

 

現在はクッキー缶が残り１缶ですが、また木曜日からたくさんご用意してお待ちしていますので、手土産に、ちょっとしたお礼に、プレゼントにぜひ。

クッキーアソートは５５０円、クッキー缶は１５００円です。

クリスマス限定ですのでお早めにどうぞ。

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)

 

 

■秋のクッキー缶＆クッキーアソート

 

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だいぶ涼しくなってきましたので、秋のクッキー缶、クッキーアソートを作り始めました。

 

 

クッキーアソートautumnは、フロランタン入り。

型抜きクッキーも鳥と木の葉になっています。

 

詰め合わせ限定のしましまクッキーをはじめ、５種類のクッキーが少しづつ入って５５０円。ちょっとしたお礼などにもおすすめですよ。

 

 

 

クッキー缶autumnの型抜きクッキーは可愛いプレッツェル型。

 

 

クッキー缶はショートブレッドからスノーボールまで、人気のものや季節のもの９種類が少しづつ入って１５００円です。

 

白い可愛い缶に赤いおリボンで仕上げてみました。

手土産やプレゼントにもとっても喜ばれると思います。

 

 

焼き菓子は毎週(木)(金)(土)の１１：３０～１６：００までの販売、お電話でお取り置きのご連絡を頂ければ１８：００までお引き取り可能ですので、週末のお出掛けのおもたせにもどうぞご利用ください(^_^)

 

今週もお待ちしています♪

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*^^)v

 

■バレンタインギフト作りました♡

 

こんにちは、KouHakuカフェ担当サチです。

 

まもなくバレンタインデー♡

今週(先週？)は学校行事もあったので、木金のイートイン＆ランチ営業をお休みしてバレンタインギフトを作りました！！

 

クッキー缶のリクエストも何件か頂いていたので、せっせとクッキーを焼く、焼く、焼く、そして詰める、詰める、詰める。

手間はかかるんですが、その作る楽しさと出来上がりの可愛らしさには敵いません(笑)

 

まずはクッキー缶(大)　￥1050(税込)

 

スノーボール、ヴィエノワカカオ(チョコ掛け)、チョコサンド、ココアクッキー(チョコ掛け)、ディアマン、バタークッキーの６種類のクッキーと苺のハートメレンゲが入っています。

ひとりでも楽しめるしご家族の居る方へのプレゼントにもおすすめの、いろいろなクッキーが入ったカワイイ詰合せです。

 

 

クッキー缶(小)　￥550(税込)

 

スノーボール、ココアクッキー(チョコ掛け)、チョコサンドの３種類のクッキーと苺のメレンゲが入っています。

小さいながらもクッキー缶ならではの開けたときに「わぁ☆」という楽しみそのままに、贈りやすいボリュームです。

 

 

クッキーアソートValentine　￥550

通常販売でも人気者、クッキー５種類とメレンゲをクリアケースに詰めました。

アソート限定のしましまクッキーが可愛らしさを引き立てます。

　＞＞＞クッキーアソートValentine　SOLD OUT！！ありがとうございます<(_ _)>

 

 

クッキーミニバッグ　￥300

 

苺のメレンゲと２～３個のクッキーが入ったおまかせクッキー２袋をミニバッグに詰めました。

クッキーの種類は選べませんが、お手頃な価格と３種類の詰め合わせで、義理チョコにもお子様のおもたせにもピッタリ。

 

 

 

赤いおリボンで仕上げてみました（＾ｖ＾）

 

数量に限りがありますので売切れ次第終了です。

お電話でお取り置きもできますので、お気軽にお電話くださいね。

 

お待ちしております♪

読んでくださってありがとうございます♪
サチでした(*´∪｀*)ノ