2015年12月24日

若い美容師が育たない!?

新人シャンプーソムリエのマガミです。

 

最近新しい出会いが数件あり、そこでお互いの事を情報交換します。

 

年齢的なものなのか自然と独立やスタッフ教育、経営やマーケティング、でも技術の話し(笑)になります。

 

そこで結構共通していることが若いスタッフが育っていない!?こと。

 

これって業界関係なくどこの会社や組織でも同じかもしれませんね~。

 

ゆとり教育、兄弟がいない、競争のない世界から大人になってでも社会は不平等だし

 

自分で考えて行動しないと認めてもらえないし思いっきり競争あるし。。。

 

そんな話になりやすいけど美容業界では若手オーナー世代が教育ができないんじゃないか??

 

そんな気もするんです。カリスマブームのまっただ中で今よりもかなり簡単にスタイリストに

 

なれたし売り上げも上がりやすかったし、技術よりも接客が大切なんじゃないか?みたいにシフトしてる

 

ころでもあったので技術はソコソコで十分みたいな雰囲気だった。だから自分たちより先輩の方たちよりも

 

あんまり教わってない世代?自分らが教わってないのに下の子に教えられないから教え方がわからず

 

そのままズルズル、若い子はこの店にいて大丈夫か?って不安になる、みたいな。

 

若い人は若い人で今まで縦社会にいなかったのでオーナーだろうが先輩だろうが同じレベル?同じ土俵で考える。

 

ウチらだけ夜残って講習とかありえないし~って感じらしい。だから臨店講習が減っているそうな!?

 

不満があればすぐやめる、文句いう、屁理屈いう。。。ってそんなんじゃ出来るようにならんで歳ばっかり

 

くって30歳超えて美容師歴だけ長くロクにカットもできない人が増えてる感じか?

 

こんなんじゃホームレスになっちゃうよね!なんて今日ある美容メーカーの営業さんと話し込んでしまった(・。・;

 

でも育てるって大変なこと。教えるのはわりとできるけど育てるって教えたことを出来るようにして

 

社会で役立てられるレベルにするってこと。これは外部の人では到底無理でその店のオーナーさんが

 

やること。臨店やディーラー主催の講習に参加させたからって育つわけじゃない。

 

スタッフがいるお店は大変ですよね。根は深い・・・・・

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hair+cafe KouHaku
(ヘアプラスカフェ コウハク)
〒320-0004 栃木県宇都宮市長岡町1189-11
TEL.028-623-4177
HP&Ameblo【コウハク 宇都宮】検索
Facebook&Twitter有
LINE ID : smm2523n


はじめましての方へ。
コウハクは夫婦仲良く(!?)営業している美容室とカフェの小さなお店です。
カフェはお子さまと一緒にくつろげる親子カフェ。
美容室はキレイに歳を重ねたいあなただけのプライベートサロン(貸し切り美容室)です。
ご予約、ご質問などお気軽にお電話ください。

2015年12月22日

こだわりのお店には独立するためのヒントがいっぱい

新人シャンプーソムリエのマガミです。

 

今日は美容師仲間でこれから独立をするという数野さんという今業界でも熱い男とお茶をしてきました。

 

彼は自称「日本一コーヒー好きな美容師」ということでこれからオープンする美容室でもこだわりのコーヒーを提供したいそうな。

 

でも現実には時間や手間の関係でどのくらいこだわれるのか?

 

その可能性を探るために東京から栃木までわざわざコーヒーを飲み来てしまうという・・・行動力のある人だ(^^)

(まあオレが呼んだんですけどね(笑))

 

今日お世話になったのはもちろん当店コウハクで提供しているコーヒー豆を販売していただいている【珈琲音】さん。

 

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これから亀戸に店を出店予定の数野氏!マガミが通っていた高校の近くなので勝手に親近感。。。

 

今日は店長はクリスマス前でケーキ作りが忙しそうでマスターも焙煎中?だったのであまり喋れず(。>д<)でも厳しい環境で鍛えられたスタッフがいるので

 

全く問題ない!!!聞きたい事を思う存分聞いて、試飲しまくりΨ( ̄∇ ̄)Ψ飲み散らかして来ました~( ・∇・)

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このコップはほんの一部です。。。

 

もうかなりのコーヒーセミナー状態(笑)

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お腹も頭もいっぱいです。数さんも満足した様子で良かった(^^)コーヒーへのこだわりのはもちろん半端ない。

 

マスターの情熱、オーラに圧倒された感じ(焙煎中だったからかな?1秒違うと味が変わるって言ってストップウォッチとにらめっこ)

 

だけど本気だから厳しくスタッフを教育できる日本でも数少ない人なんじゃないかな?

(もう下町ロケットのリアル版です)

 

それとコーヒーだけじゃなくお店の細部にも拘る理由、『高級』って何だ!?みたいな答えを体感できて

 

新しい店作りのヒントと覚悟になったようです。

(あんだけDDA行って低価格はないでしょう!!)

 

是非素敵な喫茶店を・・・いや美容室を作ってもらいたいです!

(東京でやるって大変!!家賃半端ねー)

 

 



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2015年12月21日

ヘッドスパだけでもやってます!

■ヘッドスパだけでもやってます■

新人シャンプーソムリエのマガミです。

 

あるお客様が職場の同僚さんと「美容室」の話になったそうな。

 

年末年始、いろいろと忙しく疲れがたまりやすい!!(忘年会疲れ~なんて人も)

 

とにかくアタマをスッキリしたい!ヘッドスパやりたい!って話になったそうで

 

「ヘッドスパだけやってるといいのよね~」とのこと。

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ハイ!やってますよ♪

 

いつも行ってる美容室は変えたくない、髪型は変えたくない、お仕事の帰りにちょこっと寄ったり。。。

 

やり方いろいろ(笑)

 

是非ご検討くださいませ~!!!

 

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お仕事帰りの夕方ヘッドスパは狙い目かも(笑)

 



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はじめましての方へ。
コウハクは夫婦仲良く(!?)営業している美容室とカフェの小さなお店です。
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2015年12月20日

安心してください美容室とカフェは別々ですよ

■安心してください美容室とカフェは別々ですよ

 

こんばんは、KouHakuカフェ担当、2児の母、現在母業真っ最中サチです。

只今カフェはお休みしていますが、美容室のフロントのお手伝いでゆる~く出勤しています。

 

 

はじめてウチのお店を知る人が『美容室とカフェのお店』って聞いて「一体、中はどんな造りになってるの!?」って思うでしょうか?

 

カフェの中に髪を切るところがあるのか...

 

カフェのお客様から美容室が丸見えなのか...

 

美容室の中にカフェ!?

それともカフェの中に美容室!?

 

もしかしたらそんな不安を抱いて、来るのをためらってる人が居るのかもと思いまして、簡単にご説明いたします。

 

 

 

無題

コウハクの店内はこのような造りになっています♪

外からの入口からカフェエリアに入れるようになっていて、カフェエリアの横の通路を通過して美容室エリアへ行くようになっています。

 

 

なぜこんな造りなのか!?

それは、保健所的にも美容室とカフェは一緒のスペースではできないからです。そりゃ一緒にしたら不衛生ですもんね(´-ω-`;)ゞ

 

間の通路を挟んでエリアが分かれているので、カフェ(今はやってませんが(汗))のお客様から施術中の美容室のお客様が見えることはありませんし、美容室のお客様からカフェが見えることもありません。

 

私が美容室のお客様にお茶を出すときは、カフェエリアで丁寧に淹れて、美容室へお持ちいたしますよ♪

 

美容室へママと一緒にお子様がいらっしゃる場合は、お子様はカフェのキッズスペースで遊んでいたり、寂しくなったら通路を通ってママの様子を見に行ったりできます。また、カフェのキッズスペースにあるおもちゃを美容室へ持っていったりもできます。これはプライベートサロン(貸切美容室)だからできることですね♪

ベビちゃんがご一緒の時は、施術中の合間をぬって、オムツ替えベッドでオムツ替えたり、授乳スペースで授乳できたりもします♪

 

正面入口から美容室の奥までバリアフリーとなっていて、特に大きな段差はありませんので、車イスやベビーカーを押して中まで入れます。

 

カフェと美容室は扉一枚でわかれているので、カフェの子どもたちのしゃべり声が聞こえることはあります(´∀`;A すみません。私の怒鳴り声は聞こえないように気を付けます(笑)

 

こんなちょっと変わったお店ですが、よかったら一度いらしてくださいね♪

 

 

 

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最近ますます長女のマネっこをするようになった次女。

まだ「うにゃうにゃ」言っていますが、おしゃべりも上手になっています。

 

 

 

読んでくださってありがとうございます♪

サチでした(*´∪`*)ノ

 

 



hair+cafe KouHaku
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はじめましての方へ。
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2015年12月19日

教育センターで楽しい体験♪

■教育センターで楽しい体験♪

 

こんばんは、KouHakuカフェ担当、2児の母、現在母業真っ最中サチです。

只今カフェはお休みしていますが、美容室のフロントのお手伝いでゆる~く出勤しています。

 

 

今日は長女が学校からもらってきたチラシ『栃木県総合教育センター』の開放事業、『学びの杜』へ行ってきました!!

こんなに近くにこんな場所があったなんてビックリ(*゚0゚)知りませんでした。

 

建物の中ではいろいろな体験ができて、お菓子作り、プラ板、缶バッチ、科学の実験、中庭で遊んだり...etc。

長女はお菓子作りがしたかったんですが、人気みたいで、長蛇の列と定員いっぱいで入れず(涙)

諦めて、入れそうなものから体験してきましたよ。

 

まずは手作り顕微鏡作り。これはちょっと難しかったかな?

でもアシスタントのお姉さんに手伝ってもらいながら完成させていました。玉ねぎの皮の細胞を見ました。

他にも電子顕微鏡があって、クワガタのお腹とか、花粉をみてビックリしていました。

 

次はお昼を挟んで(一度お店に帰ってお弁当タイム(笑))、プラ板作り。

長女はクリスマスツリーのイラストのプラ板を作りました。

プラ板作り、そういえば初めてだったみたいで、新鮮で楽しかったみたい(〃^∇^)o

※ここまで写真撮り忘れ(汗)

 

更に次に缶バッチ作り。

こちらも人気だったんですが、ギリギリ受付できました!!

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1人何個作ってもよかったらしく、たくさん作らせてもらっていました。

作業時間は1時間弱で、さすがの次女も飽きてしまったので、途中で私と次女は部屋を出て気分転換。

 

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中庭でボールで遊んだり、他に遊んでいるお友だちを眺めたり、走り回ったり...中庭は広々していて、次女も嬉しそうでした♪

 

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日本茶インストラクターの美味しい日本茶の淹れ方教室もやっていて、なんと!!私が受けている日本茶教室の先生もいらしていました!!名前呼ばれたのでビックリしちゃった~(≧∀≦)

次女が泣いてしまったのでゆっくりできませんでしたが、美味しい日本茶が飲めて、幸せでした♪

 

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長女は缶バッチをたくさん完成させて大満足☆よかったよかった。

 

この日はたまたま来ていた前に勤めていた会社の先輩にばったり!!

なぜわざわざ栃木市から!?と言ったら、意外と遠かったと言っていました(笑)ですよね。

数年ぶりに息子ちゃんにも会えて嬉しかったです♪

 

何気に充実した土曜日でしたo(*^▽^*)o

 

読んでくださってありがとうございます♪

サチでした(*´∪`*)ノ

 

 



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美と健康を大切にした美容室とカフェのお店「KouHaku」のブログとは?

宇都宮にある美容室とカフェのお店KouHakuは、夫婦2人で営む、美と健康を大切にした小さなお店です。ほぼ毎日更新している2人が書き綴るブログは、密かに毎日checkしているお客様も多いようで、毎日の生活に役立つ情報も満載です。
美容室を担当する夫(通称:ムコ)による健やかな髪を作るケア方法や、お客様のヘアスタイル、アンチエイジングにまつわるお話、シャンプーソムリエの情報、カフェ担当の妻(通称:サチ)による栄養の小話や、日々の家族の献立、嬉しくなるようなスイーツやおやつ、試行錯誤の育児の様子など、主婦なら気になる女性目線の情報をお届けしております。
また美容室の方ではカット、カラー、パーマからシャンプーまでの勉強の様子や、カフェの方では紅茶、日本茶、コーヒーの勉強の様子、スイーツの試作の様子もあり、2人の成長もお楽しみ頂けます。キッズ、メンズ、レディースメニューございます。お子様連れでも安心してご来店いただけるお店ですので、ブログを読んでご興味をお持ちくださいましたら、ぜひ足をお運びください。